新鲜香菇集丰富的营养和美味于一身，很受人们的喜欢那么新鲜香菇的营养价值有什么呢？下面就让我来告诉大家吧，欢迎阅读新鲜香菇的营养价值香菇多糖 香菇中还含有一种高纯度高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，这种物；还有，香菇营养非常丰富，每100克干香菇中含脂肪18克，碳水化合物54克，钙124毫克，磷415毫克，铁253毫克，还含有维生素尼克酸蛋白质等，经常食用可提高机体免疫功能延缓衰老抗病毒防癌抗癌降血压降血脂 。
香菇不仅味美，而且是高蛋白低脂肪的营养佳品每百克干香菇中，含蛋白质13克接近肉类禽蛋的含量，脂肪18克，碳水化合物54克，钙124毫克，磷415毫克，铁25毫克维生素B1B2C的含量比胡萝卜西红柿菠菜等蔬菜；香菇是常见的食用菌，是世界第二大食用菌，其营养价值高1香菇可以提高机体的免疫功能香菇多糖可以提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性2香菇具有和胃健脾补气益肾 。
香菇素 香菇含有“香菇素”，可使心脏肝脏及甲状腺前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老增强人体活力使人精力充沛的保健功用维生素 香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡脚气；香菇的营养价值1具有高蛋白低脂肪多糖多种氨基酸和多种维生素2香菇中含有麦淄醇，它可转化为维生素D，促进钙吸收，增强免疫力3香菇中含腺瞟吟胆碱酪氨酸氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压降 。
香菇具有高蛋白低脂肪多糖多种氨基酸和多种维生素的营养成分另外香菇中有一种特有的成分叫麦淄醇，麦淄醇可以转化为维生素D，促进人体内钙质的吸收香菇营养成分 香菇是我国著名的食用菌类，被人们誉为“菇中皇后”；香菇的营养价值 香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分香菇富含维生素B群铁钾维生素D原经日晒后转成维生素D等营养元素在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸而人体所必需的8种氨基酸，香 。
1香菇属于担子菌门光茸菌科食物，主要呈伞状结构，它主要含有香菇多糖香菇嘌呤核糖核酸等有机成分具有一定的营养价值2香菇还能为人体提供碳水化合物蛋白质脂肪膳食纤维维生素微量元素，其中水溶性B族维生素；香菇还含有大量的谷氨酸，多种维生素以及蛋白质等故被人成为“维生素的宝库quot同时，香菇脂肪中含有大量的亚麻油酸，有大量钙铁铜等造血物质，因此，香菇的营养价值超过所有的蔬菜作为食药两用的优秀原料，香菇能预防感冒 。
1香菇富含维生素 在香菇中含有很多的维生素成分，特别是维生素d的含量非常高，除外还含有少量的维生素c成分，吃一些香菇来补充维生素是很有帮助的，人体健康是离不开维生素的，如果缺乏维生素的话，那么体质就会下降，所以要想；1香菇有着植物皇后美誉这正是因为香菇含有丰富的营养物质，香菇是一种含有丰富的香维生素B群的一种菌类食物，同时香菇还含有大量的铁钾钙等矿物质微量元素2香菇的维生素D也是很丰富的，常吃香菇可以促进人体对钙 。
香菇是具有高蛋白低脂肪多糖多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 1提高机体免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性2延缓衰老香菇的水提取物对；香菇的营养价值 1干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克脂肪18克碳水化合物54克粗纤维78克灰分49克钙124毫克磷415毫克铁253毫克维生素B1007毫克维生素B2113毫克尼克酸189 。
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