5、1最普通的原料为玉米豆皮等含淀粉糖分高的原料混合10斤左右,加醋曲精100克,接种温度40度以下2粉碎蒸熟代料酿造一般都必须通过粉碎这一道工序,然后蒸熟使原料加大微生物接触面,以有利于发酵和原料糊化均匀 。
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5、1最普通的原料为玉米豆皮等含淀粉糖分高的原料混合10斤左右,加醋曲精100克,接种温度40度以下2粉碎蒸熟代料酿造一般都必须通过粉碎这一道工序,然后蒸熟使原料加大微生物接触面,以有利于发酵和原料糊化均匀 。