做法 1将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液 ， 不去骨 ， 切成寸断备用2将香葱冼净切成小段老姜蒜洗净切片备用3大火烧热炒锅中的油至八成热 ， 放入姜片蒜片香葱段炒出香味 ， 倒入鳝鱼段 ， 加入白酒 。
【黄鳝怎样做好吃又营养】步骤1黄鳝处理干净 ， 清洗干净这个也可以买的时候叫人家直接帮忙处理好2黄鳝切段其余配料清洗干净3干净无水不粘锅 ， 开大火 ， 倒入玉米油4油烧热后 ， 下姜片 ， 辣椒5蒜粒 ， 翻炒一会爆香6等到 。
黄鳝怎么吃最有营养 ， 鳝鱼的营养价值是很高的 ， 而且很多人喜欢吃鳝鱼吗 ， 鳝鱼的做法很多 ， 不同的做法的味道是不一样的 ， 鳝鱼可以提高记忆力 ， 还有健身补脑的作用 ， 那么黄鳝怎么吃最有营养呢黄鳝怎么吃最有营养1 鳝鱼又名 。
4杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅5倒入一壶开水 ， 淹没鳝鱼 ， 马上盖上锅盖6闷2分钟开盖 ， 用筷子搅几下 ， 鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了7加入凉水 ， 一条条洗净黏液 ， 再在水龙头下冲洗干净 ， 剪去鳝鱼尾稍 。
鳝鱼怎么做好吃有营养鳝鱼煲 材料黄鳝300g咸肉适量盐芋艿2个葱姜大蒜适量植物油适量黄酒适量做法1黄鳝洗干净切段2咸肉洗干净切片3葱姜蒜芋头洗净备用 ， 芋艿切片4锅中放油烧热加入姜片 。
黄鳝的营养价值是非常高的 ， 里面的dha是非常丰富的 ， 这可以帮助提高自己的脑细胞的活跃程度 ， 提高自身的记忆力 ， 而且里面所富含的维生素A对于人体的视力也是有着很好的恢复的作用的 ， 黄鳝的肉质是比较鲜嫩的 ， 所以做黄鳝的时候 。
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