1灌汤小笼包提起开封的名小吃，最出名的就是灌汤小笼包了，大家都用提起像灯笼，放下像菊花皮溥馅多，吃一口灌汤流油满嘴清香来形容最有名的地点是第一楼，其实开封本地人更青睐黄家老店和禾源名气没有第一楼大，味道却要更好；开封小吃很多，必须品尝的小吃推荐几种首先开封灌汤小笼包子名气最大，其中以开封第一楼和黄家老店最为出名，两家各有特色，第一楼市区有三个分店，鼓楼广场那个为老店，西区金明广场有个分店，西区三大街有一个分店档次；4大京枣是河南省开封市的一道特色小吃，属于豫菜系，其素负盛名，属于春节过年的必备食品5羊肉炕馍是开封著名小吃之一，制作原料主要有葱末，盐孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料 。
到开封必吃的美食有套四宝小笼包浆面条鲤鱼焙面等等套四宝是开封的传统菜肴，将鸡鸭鹅鹌鹑的浓香鲜野集中在一起，色泽光亮，醇香扑鼻四只禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头开封的小笼包特别讲究；‘三盛公’的兔肉，‘兴盛德’的麻辣花生花生糕等，都是开封有名的 美食，样样都是精品，都具有代表性 羊肉炕馍 开封著名小吃之一，是开封回族特色小吃，因为烹制时使用羊油或羊蹄油，所以带有很重的羊肉烧烤的味道，是很多吃货们最爱；特色美食双麻火烧是开封的特色小吃，类似川渝麻饼和江南烧饼，但做法有点奇特，要先干烘面粉成酥面，再和普通面粉一起擀成面皮卷压成饼在鏊子上烘烤所以就称为双麻，趁热吃口感酥焦，香味十足五红薯泥 红薯泥是 。
使得膏体面条的口感与普通面条完全不同鲤鱼_面在开封非常有名，是一道传统菜肴将原汁原味的糖醋鲤鱼和_面结合在一起，做出如此著名的开封传统美食这种烤面条是一种非常薄，油炸，非常脆的面条，被称为龙须面；如果放假准备去开封旅游的话，一定要尝一下当地的特色美食开封美食最吸引人的有桶子鸡，套四宝等，这是非常具有代表性的豫菜除此之外还有非常多好吃，种类丰富的小吃，比如小笼包，羊肉炕馍，炒凉粉，杏仁茶，黄焖鱼等；1灌汤小笼包 开封小笼包子历史悠久，风味独特，是开封著名食品之一小笼包子选料讲究，制作精细采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成2炒凉粉 凉粉以红薯或绿豆淀粉打制而成，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用；1开封灌汤包 灌汤包是开封的著名小吃，其历史悠久，选料讲究，制作精细，味道一点不差于南方的蟹黄包，相比较蟹黄包的味道，我更喜欢吃灌汤包采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成外形美观，小巧玲珑，皮；开封的特色美食有羊双肠黄焖鱼水煎包子开封小笼灌汤包冰糖熟梨水等1羊双肠 羊双肠属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街 。
【开封特色美食小吃有哪些】
1鲤鱼焙面据说这道菜与慈禧太后有很大的渊源，鲤鱼焙面是开封市的传统菜肴这道菜的创始人正是慈禧太后，其特点是色泽微红，清香柔和烤面条像头发一样薄，蓬松酥脆2炒凉粉是宋朝都城开封著名的传统小吃色泽；开封十大小吃开封灌汤包鲤鱼焙面炒凉粉汴京烤鸭开封锅贴朱仙镇五香豆腐干黄焖鱼双麻火烧羊肉炕馍沙家酱牛肉开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点；提到河南开封，可不只有包青天这个有着厚重的历史的千年古城，除了文化，还有遍布路边街角的特色美食开封作为我国的古都，有着非常悠久的文化和浓厚的历史底蕴，美食也是它的一大特色，跟随我们一起来看看开封的十大特色小吃吧；6开封桶子鸡，开封桶子鸡是开封特色美食小吃，以鸡为原料，色调非常迷人，虽看上去肥嫩爽口，却又不油腻，而且越享用越美味可口，甚为难能可贵的特色美食7黄焖鱼，是要先将这些鱼用面粉挂糊，再油炸到金黄，在加 。
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