主料：鲜猪肉、骨汤 。
配料：盐、料酒、糖、八角、桂皮、花椒、丁香 。
制作步骤：
1、将肥瘦适度的鲜猪肉 ， 用凉水洗于净 ， 切成 1-2公斤的长条 。
2、将肉放入陈年老汤锅内 ， 加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色 ， 以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品 ， 压上铁算子 。
3、用大火烧开 ， 撤去浮沫 。
【肉夹馍里的肉馅是怎么做的】4、改用小火炯煮 ， 保持汤锅小开 ， 煮约2小时 。
5、改用微火焖3到4小时 ， 当肉完全酥烂 ， 即可捞出拆去骨头 ， 放在大瓷盘内 。
6、切小即可食用 。
推荐阅读
- 清平古墟里有没有吃小龙虾的店
- 手机修改照片大小的方法 手机照片怎么修改尺寸大小
- 腊八蒜的汁还能再腌吗
- 肉夹馍里面的肉是什么肉
- 豆角翠绿秘诀
- 读佛器是干嘛的
- 怎么查询自己的银行卡号
- 王沥川的原型还活着吗
- 肉夹馍馍的做法
- 大肚纱的英文怎么说