煮粽子加什么容易烂 _云知道

有人会直接用清水煮粽叶，实际上要是这样的话粽叶是不会变软的，包粽子的时候还是容易折断，而要是放出现漏米的情况煮粽子的时间也非常关键，基本上煮3分钟左右就可以了，要是煮制时间太长的话会导致粽叶变烂，将粽叶。
2食用碱食用碱是碱性的，能变松檽米，那般粽子的口感更加软糯，还能充分释放出粽子叶的香味，煮出来的粽子更加芬芳除此之外，檽米粽子叶全是酸性的，因而粽子全是酸性的，吃起会微微地呈酸性，加上适当食用碱，就。

正确的做法是用冷水煮粽子，水温和粽子一起共同受热，这样粽子受热比较均匀，不会出现外面熟了里面还夹生的状况4 煮粽子时需要煮多久一般家里普通的锅煮粽子需要煮2个小时左右，煮开以后需要转小火慢慢煮，如果使用。
端午节包粽子放的是食用碱放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄食用碱在有些地方也被称作小苏打蒸饭没有必要放，作用都是一样的碱水有祛油脂帮助。