1 将桂鱼剖洗净，放沸水锅中烫一下捞出，用刀轻轻刮去鱼身上的粘液2 把刮净粘液的鱼平放在砧板上，用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀，翻身，在身体朝上一侧剞十字花刀或深剞斜刀片至骨3 熟火腿切片 。
清蒸桂鱼是一道以桂鱼作为主要食材，火腿冬笋香菇鲜猪油板油为辅料，姜小葱 盐味精黄酒醋为调料制作而成的一道家常菜，口味咸鲜忌与羊肝同食做法一 原料 主料鳜鱼750克 辅料火腿15克冬笋 。
【清蒸桂鱼的的做法】
清蒸桂鱼的做法 清蒸桂鱼首先要处理好鱼才行，那么清蒸桂鱼的做法是什么呢桂鱼去鳞去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍510分钟，将鱼摆入盘中 。
推荐阅读
- 鸽子怎么清蒸好吃又营养
- 我们都要好好的的演员薇薇安
- 什么清蒸的又好吃又营养
- 描写文具的的成语
- 我们都要好好的的剧情
- 清蒸大闸蟹保存方法
- 做好清蒸鱼的必学技巧
- 潮汕清蒸蒜泥茄子的做法
- 凉拌鲫鱼煮几分钟
- 清蒸肉怎么好吃又营养