1、下面就详细的为大家分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧蒸茄子1首先我们把洗净后的茄子竖着切几刀，翻过来再切几刀，注意茄子的根部是连在一起的，不要切断，切好后放在盘子里2锅内烧水，放上蓖子，水；第一步，茄子清洗干净后，去掉茄子的两头，然后将其竖着对半切开，在锅中添上水，隔水放入处理好的茄子开始蒸，差不多8分钟的时间第二步，在蒸茄子的过程中准备料汁，大蒜可以多准备点，剥皮后将其用刀背拍碎，然后将；步骤一把新鲜的茄子清洗干净，然后放蒸锅中，开大火蒸8分钟把茄子蒸熟步骤二蒸茄子的同时准备调料，大蒜拍碎放入碗中用捣蒜器把大蒜捣碎成蒜泥，豆豉用刀简单地剁一下剁成小颗粒，然后和豆瓣酱放一起，香葱和切成葱；1剁蒜泥，切青红椒2油锅烧热，爆香蒜泥3加入豆瓣酱爆香4加老抽料酒5加青红椒拌匀备用6炒好的蒜泥中加入适量虾蓉酱或老干妈7茄子洗净去头尾对半切开，上锅蒸20分钟8蒸软用叉子划几下 。
2、蒜泥手撕茄子详细制作步骤 1茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉2蒜剥皮，放盐，敲碎成泥3挖出蒜泥，放入生抽一勺4醋3勺5香油适量，搅拌均匀6凉凉的茄子，用手撕成条7香菜切段8；东北蒜泥茄子的家常做法推荐1蒜泥茄子的材料 主料茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐，味精适量蒜泥茄子的做法 1将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用2大蒜剥皮，剁成；第一步大蒜去皮，拍平，剁成蒜泥第二步放入碗中，加入酱油蚝油香油鸡精花生油拌匀这里可以根据个人口味加盐或者不加盐第三步将茄子切成长条第四步把它均匀地放在盘子里第五步，再铺一层准备好；做法1长茄子洗干净，一切为二2将切好的茄子装入盘中，冷水放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟取出晾凉3将蚝油生抽盐白糖鸡精蒜末葱油做成一个拌茄子的料汁这个料汁看着很简单，适合很多蒸菜，里面最关键的 。
3、1食材蒜泥300g茄子100g油适量白糖适量生抽适量红椒粒适量葱花适量香油适量2把茄子切成条3把蒜切成泥4将切好的茄子平摆在盘子中5水烧开，下入茄子，关盖大火蒸6到8分钟6打开锅 。
4、1首先，茄子清洗干净备用2茄子清洗干净后，切成4瓣，顶部根蒂不切断3蒸的时间做酱汁锅里放油，放入蒜蓉和小米辣，小火炒香4放入生抽，盐，蚝油和适量的清水，煮开5蒸好的茄子非常软，把4瓣铺平；步骤1剁蒜泥，切青红椒2油锅烧热，爆香蒜泥3加入豆瓣酱爆香4加老抽料酒5加青红椒拌匀备用6炒好的蒜泥中加入适量虾蓉酱或老干妈7茄子洗净去头尾对半切开，上锅蒸20分钟8蒸软用叉子划；8合上茄子 9都做好后再在茄子上撒2勺盐抹匀，用手轻压后放入保鲜盒中，盖好盖子放在冰箱中冷藏腌制，至少一天 10香菜和香葱切碎 11将蒜茄子撕成条后放入拌匀即可 烹饪小贴士1 在蒸茄子的时候，如果喜欢吃 。
【潮汕清蒸蒜泥茄子的做法】5、步骤1大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉2放入碗中，加生抽蚝油芝麻油鸡精花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加3茄子清洗干净，去蒂，切成长条4均匀的摆入盘子5再铺上一层调制好蒜蓉6将；1白茄子切片摆盘2切好蒜蓉3把一半的蒜蓉放在白茄子上，蒸锅水煮水，放入蒸20分钟4另起一锅，放多点油，把另一半的蒜蓉小火炒香5调入少许盐，适量酱油，蚝油，炒均关火6把炒好的另一半蒜蓉也淋；制作过程第一步，茄子清洗干净后，去掉茄子的两头，然后将其竖着对半切开，在锅中添上水，隔水放入处理好的茄子开始蒸，差不多8分钟的时间第二步，在蒸茄子的过程中准备料汁，大蒜可以多准备点，剥皮后将其用刀背拍 。
