牛排一般有二分熟五分熟八分熟和全熟 ， 全凭煎的时间长短最后再加盐和黑胡椒粉后放盐是因为 ， 如果先放会把肉里的汁吸出 ， 影响肉的鲜嫩度还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎用蒜末姜末半碗老抽 。
西冷牛排30秒钟 西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉 ， 风味独特 ， 而且质嫩汁多 ， 口感丰富 ， 而西冷牛排的火候要四至六分熟 ， 大约每面煎30秒就够了 ， 这样才能保留牛排的鲜嫩菲力牛排35分钟 菲力牛排也是牛柳 ， 是牛的腰内 。
锅中倒入少许油 ， 炒蒜片 ， 出香味6把牛肉片摆好 ， 中火煎7然后翻另一面继续煎煎好后关火撒少许孜然粉煎牛肉成品图 。
【平底锅煎牛肉几分钟】
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