5、豌豆焯水后为防止其热气的散发会发黄 ， 所以需要立即放入冷水下冲凉 ， 豌豆快速降温便不会发黄 ， 冷冻的青豌豆吃的时候提前取出来在室温下解冻就可以了保存豌豆1买一些新鲜豌豆 ， 把豌豆米剥出来 ， 放进清水中 ， 简单淘洗2；1将新鲜的豌豆去壳剥豆粒 ， 放在一边备用2预先将盛有清水的锅煮沸 ， 将去壳后的豌豆粒放入锅中煮6分钟3煮出泡沫时 ， 用漏网将泡沫撇出 ， 调至小火继续煮10分钟后关火4将豌豆粒盛入镂空盆中 ， 用水冲凉 。
6、1将买回来的豌豆荚剥好 ， 待全部的豌豆粒都拨号之后装入盆中待用2架锅输入适量清水 ， 等水开后加入适量的食盐 ， 接着将豌豆粒倒入锅中 ， 大火烧煮一分钟后关火3将煮好的豌豆捞出来立刻倒入装有冷水的盆中过凉；豌豆冷冻保存新鲜的方法有以下几种1准备一个干净的保鲜袋 ， 把剥好的豌豆装进袋中扎紧需要注意的是千万不要太靠里豌豆要保持松散的状态 ， 注意豌豆千万不能用清水清洗 ， 否则很容易变质腐烂接下来就可以把它放进冰箱 。
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