1、但冻豌豆在时间久了以后 ， 也就会让自身的营养流失 ， 加上每年都会有新鲜豌豆产出所以对于冻豌豆而言 ， 我个人建议 ， 不要超过1年的时长我们可以在第二年豌豆成熟时候 ， 再次冷冻新鲜的豌豆二将豌豆水分晒干保存除了冻豌豆；1将买回来的豌豆荚剥好后装入盆中待用2锅中加入适量清水 ， 等水开后加入适量食盐 ， 将豌豆粒倒入锅中 ， 大火烧煮一分钟后关火3将煮好的豌豆捞出来立刻倒入装有冷水的盆中过凉水4等豌豆完全冷却后 ， 捞出控 。
2、保存新鲜豌豆可按以下方法来操作 ， 所需用到的材料有清水塑料袋漏勺第一步将新鲜剥出来的豌豆倒入开水锅中第二步焯的时候要短 ， 大约一分钟就可以 ， 不能过久 ， 时间长了便煮熟了第三步一分钟后豌豆微微；第一步将新鲜去皮的豌豆倒入一锅开水中第二步烫时间应该很短 ， 大约一分钟 ， 不要太长 ， 很长一段时间后会煮熟第三步一分钟后 ， 豌豆略微变色并取出第四步倒入冷水中穿一下第五步将穿过凉水的豌豆晾干 。
【新鲜碗豆长期保存的方法】
3、方法1买来新鲜的豌豆 ， 剥出豌豆米 ， 不要洗 ， 直接装入食品袋 ， 不要装得太满太多 ， 封好封口 ， 放入冰箱冷冻室即可吃的时候取出 ， 不需化冻 ， 直接清水洗净即可烹调方法2剥好的豌豆米洗净烧一锅清水 ， 水开后将洗净的；新鲜豌豆的保存可按以下方法来操作 ， 所需用到的材料水食用盐塑料袋一将新鲜豌豆放入沸水锅中二加入一点食用盐三轻轻搅一搅四煮一分钟 ， 豌豆微微变色便可以捞起五倒入冷水中过一下六装入盘；新鲜豌豆粒 ， 放冰箱冷藏室 ， 可保存35天豌豆的营养价值鲜豌豆的营养丰富 ， 每100克含蛋白质72克 ， 热量80千卡 ， 相当于同量豆腐的营养价值特别是B族维生素的含量很高 ， 如维生素B1054毫克100克是豆腐的18倍；豌豆保存方法将所有豌豆剥好之后 ， 准备一个干净的保鲜袋 ， 把剥好的豌豆装进袋中扎紧需要注意的是千万不要太靠里豌豆要保持松散的状态 ， 注意豌豆千万不能用清水清洗 ， 否则很容易变质腐烂然后放进冰箱冷藏室保存就可以 。
4、挑选豌豆方法我们买豌豆的时候 ， 首先看到的就是豌豆外皮的颜色 ， 如果是新鲜的豌豆 ， 那么豌豆的外皮翠绿一些 ， 菜农告诉我们不要看到这一步就觉得豌豆是不错的 ， 我们应该稍微打开一些豌豆粒 ， 这里的豌豆粒也是绿色的 ， 才能说明；豌豆可以长期的保存方法是生冻法把豌豆皮剥开 ， 将豌豆剥出后直接放进袋子里 ， 密封好以后 ， 平铺整齐 ， 尽量使每粒豆子都很舒服的平躺下 ， 不要和其他豆子挤在一起放入冰箱的冷冻室里 ， 直接冷冻就行想吃的时候 ， 拿出来；第一生品直接速冻法这种方法 ， 大家很熟悉用保鲜袋装好新鲜豌豆粒 ， 直接进入冰箱冷冻室冷冻能保存半年第二熟品直接速冻法先将豌豆在开水中焯水3～5分钟 ， 捞起凉冷 ， 装入保鲜袋 ， 直接放进冰箱冷冻室冷冻在 。
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