1、1姜蒜葱切碎了最好的保存方法是切碎放在碗里 ， 用食品塑料袋把碗整个装起来 ， 放冰箱里冷藏不是冷冻 ， 可以新鲜保存1周到两周2切开的姜蒜味道很重 ， 如果保存的时候不密封 ， 会导致碎末变干 ， 放在冰箱等密封的空间 。
2、新鲜大蒜保存时间长的方法1鲜大蒜可以用陶器保存新鲜的大蒜可以放在陶瓷容器里面保存 ， 最好的做法就是把新鲜大蒜去掉根部和最外层带泥巴的脏皮 ， 然后下直接放在陶瓷的容器里面 ， 不要盖盖子 ， 把容器放在阴凉通风的地方 ， 就能 。
3、把腌制好的蒜放入玻璃瓶密封好 ， 放在冰箱的冷藏室保存北方有腌渍大蒜的传统 ， 腊八蒜糖醋蒜等它们能保留大蒜中的所有矿物质成分 ， 而且能在很大程度上消除蒜辣味 ， 不过其杀菌作用与生大蒜比会降低糖醋蒜的提取液中含有 。
4、1密封保存 ， 把去皮以后的大蒜可以放到可以密封的空瓶子以及空罐子中 ， 把瓶口一定要密封好 ， 这样可以防止大蒜在保存过程中吸收过多水分 ， 能阻止大蒜发芽 ， 而且也能让大蒜保存较长时间不变质 ， 等取出食用时里面的去皮大蒜依然 。
5、1大蒜腌制存得当的话 ， 一般能放置一年以上 ， 但腌制好的大蒜还是建议在半年内食用完 ， 因为时间越久的蒜中营养成分流失就会越多 ， 口感也会受到影响 ， 此外大蒜打开次数一多和空气接触还容易滋生细菌 ， 时间一久还容易使得大蒜变质 。
6、如果是已经取出来用了一些的大蒜 ， 可以将大蒜在不剥掉内皮的前提下 ， 掰成一瓣瓣的样子 ， 放入一个干燥的容器中 ， 然后密封起来放入冰箱保存 ， 这样保存的时间能够很久 ， 并且不会发芽 ， 低温环境能很好抑制大蒜发芽变质3腌制法 。
7、3往蒜蓉里面放入很少量的盐 ， 装在保鲜盒中 ， 放入冷藏室 ， 这样既利于保存 ， 又不会使蒜泥变绿蒜泥有什么食用价值 1强力杀菌 大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用 ， 对多种球菌杆菌真菌和病毒等均有抑制和杀灭 。
8、大蒜可以在常温下保存 ， 常温保存大蒜的方法有以下几种1切几片生姜 ， 用网袋装起来 ， 和大蒜一起装入保鲜袋放冰箱保鲜存储 ， 生姜有抑制细菌生长的作用 ， 这样存储大蒜不生芽不干瘪2大蒜装入保鲜袋 ， 撒上一些食盐 ， 密封后 。
9、1挂藏法大蒜收获时 ， 对准备挂藏的大蒜要严格挑选 ， 去除那些过小茎叶腐烂受损伤和受潮的蒜头 然后摊在地上晾晒 ， 至茎叶变软发黄 ， 大蒜的外皮已干最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫 ， 挂在阴凉通风遮雨的屋檐 。
10、2如果家里冰箱放不下 ， 可用保鲜碗密封装好放于常温下 ， 可保存2天左右 ， 或是将大蒜放入烤箱烤熟 ， 这样可以保存35天左右3如果是剥皮大蒜还切成的蒜米状的话 ， 建议用密封的玻璃瓶装好 ， 在其中加入适量食用盐腌制 。
11、保存2天左右 ， 或是将大蒜放入烤箱烤熟 ， 这样可以保存35天左右可食5如果是剥皮大蒜还切成的蒜米状的话 ， 建议用密封的玻璃瓶装好 ， 在其中加入适量食用盐腌制 ， 放入冰箱冷藏保存 ， 可存放710天左右 。
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