1、先把狗肉煮到八分熟 ， 和料酒 ， 盐 ， 姜片 ， 葱等等一起煮然后捞出来 ， 切成块 ， 晾干水分锅内放入油 ， 葱姜蒜 ， 干辣椒 ， 花椒等等 ， 爆出香味 ， 倒入狗肉 ， 大火翻炒炒干水分之后 ， 再次加入料酒 ， 酱油 ， 鸡精 ， 倒入少量的高汤 。
2、1啤酒去腥法取带皮狗肉5000克漂洗干净 ， 放入啤酒2瓶腌制3个小时用这种方法腌过的狗肉 ， 肉质鲜美 ， 表面明亮 ， 最适合制作麻辣味的手撕狗肉2香料水去腥法取清水10斤 ， 加入500克花椒100克香叶50克丁香50克 。
3、狗肉的做法就是要先将狗肉在水里泡上一两个小时 ， 把里面的血水给泡掉 ， 然后要焯水 ， 就是放料酒 ， 生姜葱 ， 要在锅里煮两滚 ， 把水倒掉 ， 用凉水洗干净 ， 然后放在锅里放上各种香料 ， 在锅里焖煮 ， 把狗肉煮熟煮透 ， 然后把他 。
4、如果做红烧狗肉 ， 则要炒糖色 ， 烹酱油 ， 方可红亮如何才能使狗肉软烂 狗肉与牛羊肉相比 ， 在炖煮或是红烧时不仅不容易软烂 ， 而且是越煮越老 ， 这是怎么回事呢主要原因是在炖煮之时一直采用了大火 ， 而正确的方法是先大火 。
5、第一种做法原料生净狗肉5000克葱结250克姜块50克桂皮10克八角5克酱油500克精盐25克白糖250克绍酒250克做法将狗肉切成12厘米见方的大块 ， 入沸水汆后洗净 ， 放入大锅 ， 将全部调料一起下锅 ， 加水至 。
6、步骤1熟狗肉切片哦 ， 装在小盘里备用2用高粱酒盐以及味精腌制狗肉 ， 这个时间接着清洗各种食材哦 ， 香料姜葱都要洗净3准备炒锅 ， 倒入油 ， 放入狗肉翻炒 ， 加入辣椒酱白糖酱油以及盐翻炒 ， 加入适量的水煮 。
【狗肉怎么炒才不老不腥】7、炒到差不多的时候 ， 加入老抽料酒洋葱以及糖 ， 均匀翻炒砂锅一个 ， 放入芹菜和萝卜 ， 将炒锅里的材料全部倒入砂锅里面 ， 加入适量的水 ， 小火慢炖半个小时最后大火收汁 ， 放入鸡精调味 ， 撒上香菜就可以开吃了如何去除狗 。
8、1加入白酒去腥狗肉洗净之后 ， 用白酒腌制一下 ， 2个小时左右清洗干净就可以下锅烹饪了也可以用白酒+姜片搭配一起搓揉狗肉 ， 泡大约2个小时就ok了2啤酒去腥味方法和白酒去腥一样 ， 也是倒入啤酒腌制3个小时据说 。
9、狗肉好吃的做法如下1将狗肉清水浸泡一天 ， 大葱洗净切段 ， 大蒜拍碎末 ， 生姜切薄片 ， 辣椒切段2将狗肉洗净切块入锅 ， 清水没过肉块 ， 烧开 ， 捞出清水清洗3次3用旺火偏炒狗肉4分钟 ， 加入料酒酱油葱段辣椒和清水 ， 温火 。
10、3将肉切成块状 ， 准备好姜片大蒜2克去腥王做成的料包干辣椒两颗酱油葱油酥两小勺高汤备用4将炒锅烧热放油 ， 先放姜片大蒜下锅跟随即下狗肉炒上几遍再跟随下几小勺料酒 ， 待炒香后将狗肉葱油酥放入翻 。
11、2根据相关菜谱放葱姜料酒3先“飞水”后以姜蓉 ， 蒜蓉起镬 ， 再加入陈皮蓉辟腥 ， 柠檬叶切幼丝伴食也成这三个是我用的方法 ， 其中用的最多的是第1种 ， 那个酱确实好吃建议吃蒜泥狗肉的可以不沾蒜泥了 ， 用 。
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