辨别方法1发霉后的玉米表现玉米皮特别容易分离2观察胚芽 ， 玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米 ， 在底部有一小点黑色为优质的玉米3口感上 ， 好玉米越吃越甜 ， 霉玉米放在口中咀嚼味道是很苦的4 。
辨别主要看种子是否完整饱满 ， 有无霉变发黑 ， 种子存储最好用通气的麻袋存放在阴凉通风处 ， 不要暴晒 ， 以防低种子水分及防霉防虫 ， 提高种子发芽势和发芽率种植时可用吡虫啉悬浮种衣剂 杀虫剂进行包衣拌种 ， 比如噻虫嗪多菌灵等 。
霉玉米鉴别方法1发霉后的玉米表现玉米皮特别容易分离2观察胚芽 ， 玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米 ， 在底部有一小点黑色为优质的玉米3在口感上 ， 好玉米越吃越甜 ， 霉玉米放在口中咀嚼味道是很苦 。
个人觉得最有效的方法是一看二闻三尝 ， 一看看玉米的胚芽是否完好 ， 有无变色或胚芽鳞片不正常二闻将玉米碾细后用开水冲调 ， 闻其气味是否有霉味或玉米香味是否正常三尝将一粒或几粒玉米放入口中咀嚼后 ， 尝 。
要知道霉变的原因 ， 玉米霉变主要原因一是水分高 ， 二是温度高 ， 三是生虫 ， 所以最主要办法是降温降水通风如果是堆积玉米棒 ， 需将堆散开 ， 摊开于太阳底下暴晒 ， 降低水分 ， 同时通风降低粮食温度如果是玉米粒堆积或包装 。
发霉玉米可见胚部有黄色或绿色黑色的菌丝 ， 质地疏松 ， 有霉味其次 ， 观察玉米的胚芽 ， 如果它内部有较大区域呈现出黑色或深灰色 ， 就说明是发霉的玉米再饱满度上辨别 ， 霉玉米籽粒不饱满 ， 比重更低 ， 取一把放在水中 ， 漂浮的 。
1正常玉米籽粒多为黄白色 ， 颗粒饱满 ， 无损害无虫咬虫蛀和发霉变质现象发霉玉米可见胚部有黄色或绿色黑色的菌丝 ， 质地疏松 ， 有霉味 2发霉后的玉米皮特别容易分离 3观察胚芽 ， 玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰 。
玉米较为容易霉变 ， 表面发霉或者有蛀虫的就变质的玉米玉米变质后会产生黄曲霉 ， 是强致癌物质所以变质玉米确实存在致癌可能性 ， 是不能够继续食用的二玉米为什么会变质 玉米因为大量营养物质 ， 同时因为呼吸旺盛会带上大量 。
加水和成面团用手揉搓和拉抻时 ， 手感有劲2如果颜色发黑发青 ， 闻之有霉臭或酸苦气味 ， 抓一把面粉铺在手掌上 ， 有面疙瘩或杂质 ， 尝后有异味有霉臭或酸苦感 ， 或把手插在面粉中有热乎感 ， 则是发霉的劣质面粉 。
如果环境潮湿同时又存活在十度左右的环境下 ， 则就可能造成维生物较快滋长 ， 发生霉变问题更多关于怎么判断玉米是否变质 ， 进入html？zd查看更多内容 。
玉米发霉 霉菌生长有四个条件 ， 分别是必须与空气接触 ， 真空条件下不会生长 ， 需要一个相应湿度和温度的环境中才能生长霉菌和人一样 ， 需要食物 ， 淀粉蛋白质油脂纤维等都是霉菌的营养源霉菌无处不在 ， 空气中灰尘中 。
2发霉后的玉米皮特别容易分离3观察胚芽 ， 玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米 ， 在底部有一小点黑色为优质的玉米4在口感上 ， 好玉米越吃越甜 ， 霉玉米放在口中咀嚼味道很苦5在饱满度上 ， 霉玉米比重 。
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