这肯定是传言，你可以想象一下：如果都不能吃米饭了，其它的面条、饼干、土豆、粉丝、红薯等等，这些都含有碳水化合物，全都排除不吃，剩下的只有一些肉类、蛋类和蔬菜 。
肉类和蛋类当中含有蛋白质和脂肪，而蔬菜大部分都是膳食纤维素和维生素，单吃任何一类，都不能满足每日营养均衡和能量的需求 。最后减肥没成功，反而会影响身体健康 。
1.减脂期间可以吃米饭米饭属于主食当中的一种类别，在煮熟之后，较多的成分都是碳水化合物，还有蛋白质，而脂肪和膳食纤维素较少 。
每100克米饭含有116大卡的热量，普通人一般吃150克到200克之间，实际摄入的热量只有174到232大卡左右 。
这个数字只有巧克力的一半热量，而且通过日常活动和基础代谢就能消耗掉 。
即便你经常久坐不动，也很少参加健身锻炼，吃1-2小碗米饭，对减脂并没有太大的影响 。
相反，如果你不吃米饭，只用零食、蔬菜或者肉类来替代，反而更容易产生饥饿感，而且会越吃越多 。
2.吃碳水食物并不一定长肉碳水化合物，可以将它理解为糖，它可以为我们提供能量，而能量是维系体能的关键 。如果你不吃碳水食物，饱腹感会降低，额外会选择吃更多的零食，这对于减肥是非常不利的，因为那些零食比米饭热量要高很多，只是体积小而已 。
生活中的碳水食物有很多，不仅仅只是米饭、面条、面包这些主食，还有含糖类的饮料、甜品以及一些炒菜和烧菜 。
即便是肉类、蛋类，它们也有碳水成分，如果完全排除碳水，那么可供你选择的食物只剩下水煮蔬菜，食用时还不能添加番茄酱、沙拉酱，这样的食物你能坚持多久？
一些粗粮可以替代传统的主食，尽管它们含有碳水化合物，但是饱腹感极强，而且升糖速度也较慢，不会影响减肥效果 。
比如红薯、玉米、南瓜、窝窝头等等，只需要100克便能吃饱，而且还能延长饱腹的时间，可以阻隔营养吸收率，特别适合肥胖人士 。
3.减肥期间该怎么吃？单纯靠饮食来减肥，实际是比较困难的，稍微不注意就会多吃，造成体重反弹 。
单纯地节食或者完全不吃碳水，这些方法也是错误的，因为长期克制到一定阶段，更容易暴饮暴食 。
因此对于肥胖人士来说，需要做到：少吃多餐、饮食清淡和营养均衡 。将传统的每日三餐改为“每日4-5餐” 。
上午10点和下午4点分别加餐一次，上午加餐吃1个苹果或者1根香蕉，下午加餐吃一些饼干或者面包 。
早餐要在上午8点之前食用，热量减少100大卡；午餐要在中午12点之前食用，热量减少100大卡；晚餐要在晚上8点之前食用，吃到7分饱即可 。
早餐以面包、蔬菜和牛奶为主，午餐以米饭、炒菜、鸡肉或者鱼肉、汤类为主，晚餐以蔬菜沙拉和牛奶为主，到了晚上10点后不能再进食 。
每日饮食做到营养均衡搭配，多摄入一些含有膳食纤维的粗粮和蔬菜，还要多吃含有蛋白质的食物，也要适量吃一些坚果类的食物，可以补充少量的脂肪，这样皮肤不会老化 。
写在最后的：造成肥胖的原因有很多，并不仅仅只是吃碳水造成的，更多的还是因为暴饮暴食、将晚餐当成正餐、吃了过多的零食和油炸、烧烤等高热量的食物，同时长期熬夜、疲劳也会引起肥胖 。
即便你不吃碳水，长期久坐、缺乏锻炼，还是会形成小肚子，这属于顽固型皮下脂肪 。
【减脂期不能吃米饭?吃碳水化合物=长肉吗?】因此更多的还是要控制饮食摄入量，而不是单纯地戒米饭，有时间还是要多运动，不然年龄越大，代谢能力变差，后期减肥会更困难 。
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