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鸡蛋怎样就过期了

云知道鸡蛋

怎样知鸡蛋过期
摇一摇,如果里面有明显的晃动,说明鸡蛋已经散黄了,就是过期了鸡蛋会过期吗
【鸡蛋怎样就过期了】鸡蛋有保质期 ， 放太久也是会过期的 。鸡蛋常温下保质期为15天 ， 在夏季温度较高 ， 保质期缩短为10天 ， 而在冬天或放冰箱中 ， 温度降低 ， 在2-5℃时候 ， 能保存40天；另外 ， 超市的鸡蛋有表明生产日期 ， 散装鸡蛋没有表明 ， 散装鸡蛋需少买 ， 并且尽快吃完 ， 以免过期 。
辨别鸡蛋是否过期方法：
1、看外观
好的鸡蛋蛋壳表面颜色新明 ， 看起来感觉有一层薄薄的的膜覆盖 ， 蛋壳表面气孔较小能看见一粒粒的突出物还有一层白霜 ， 没有裂纹；而过期鸡蛋有霉点、斑点或色泽暗淡 。
2、闻气味
好的鸡蛋是没有味道的 ， 而过期腐败的鸡蛋会释放很多硫化物 ， 有臭鸡蛋味 。
3、看蛋黄
好的鸡蛋蛋黄浓 ， 色泽深 ， 看起来很光滑 ， 而过期的鸡蛋蛋黄散 ， 颜色单 。
4、用水泡
好的鸡蛋质地比较重 ， 放入水中会沉下去 ， 而过期的鸡蛋中有很多的气体 ， 放入水中会浮起来 。
怎样辨别鸡蛋是否已过保质期？
一、温度决定鸡蛋保质期
温度与鸡蛋保存的日期紧密相关 ， 如果鸡蛋的存放时间过久 ， 鸡蛋会因细菌侵入而发生变质 ， 出现粘壳、散黄等现象 ， 鸡蛋保存的温度高于25度出现坏损的几率比较大 ， 夏季常温保存一般在7-
10天 ， 鸡蛋在15度以下可以保存到30天左右 ， 鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响 。
二、怎样鉴别鸡蛋的好坏
1.外观法 。鸡蛋外壳有一层白霜粉末 ， 手擦时不很光滑 ， 外形完整的是鲜蛋 ， 外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋 。
2.手摇法 。购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃 ， 没有声音的是鲜蛋 ， 手摇时发出晃当的声音的是坏蛋 。声音越大 ， 坏得越厉害 。
3.照射法 。用手轻轻握住鸡蛋 ， 对光观察 ， 好鸡蛋蛋白清晰 ， 呈半透明状态 ， 一头有小空室 ， 坏蛋呈灰暗色 ， 空室较大 。有的鸡蛋有污斑 ， 这是陈旧或变质的表现 。
4.漂浮法 。取水500克 ， 加入食盐500克 ， 溶化后 ， 把鸡蛋放入水中 ， 横沉在水底的是新鲜鸡蛋 ， 大头在上、小头在下稍漂的 ， 是鸡蛋放的时间过长 ， 完全漂在水上的 ， 是坏蛋 ， 这种蛋已经腐败变质 。
过期的鸡蛋怎样处理？
鸡蛋过期后有什么特征（外观）?仔细看会有一点一点的看似发霉的样子 ， 还有颜色会变深 ， 新鲜的鸡蛋会有一层薄薄的透明粉妆物详细内容：请问过期当天以后的鸡蛋 ， 还可以拿来敷脸、护发等等做保养吗吗？好像听说不新鲜的鸡蛋对皮肤也不好 ， 最好就是丢掉了 。
不过很可惜 ， 因为我都买土鸡蛋 ， 还满贵的 。答案：过期的蛋容易有沙门氏菌大量滋生,轻则呕吐腹泻不止,重则休克死亡,所以过期的还是丢了吧!!! 。
怎样判断生鸡蛋是否过期啊
摇一下 感觉有没有东西在里面晃
如果是新鲜鸡蛋的话 感觉是一个整体

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