实木砧板铁木材质好 。
【实木砧板什么材质好?】1、铁木砧板，号称最好的实木菜板，原材就是热带石灰岩的“特产”铁木 。铁木是最好的选择 。合作菜板的一种材质，就是因为其优异的机械性能，而且硬度极高，一般人用来制作坚固的木质案板和竹板 。一般的实木砧板都会脱落，但铁木却是坚硬、厚重，能够防止木屑脱落 。
2、砧板，作为一种常见的厨具，不管是哪种菜板，都需要精心挑选 。一是为了确保食物不会有臭味 。二是材料要软硬适中 。三是材料要具有一定的弹性，不易脱落，并且很好的复合刀痕，长期保持表面光滑 。四是要选用厚重的材料，以保证其稳定 。一些木头不但味道很重，而且有毒，这种木头是绝对不能用的 。
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