在外面的饭店当中点一道香辣肉丝通常需要三十多元到四十多元之间，价格还是比较贵的，不过成本只需要十几元，所以很多人就喜欢自己在家中烹饪香辣肉丝当然这个也并不是一道特别难做的菜，在网络上面有很多相关的做法介绍今 。
第一步，把里脊肉切成5毫米的片，再把它改成肉丝，然后腌制一下加入适量的料酒，生抽，蚝油，抓拌至肉丝上劲，加入一点老抽上色，一点淀粉抓拌均匀，最后来点芝麻油腌制10分钟第二步，起锅烧至高温，加入适量的食用油 。
1首先把猪里脊肉切细丝，加入料酒，少许盐，少许淀粉抓匀备用，香菜切段，干红辣椒用剪刀剪成丝备用2然后开火锅热后加入比平时炒菜多一点的油，油热后加入肉丝，翻炒变色，肉变色后加入香菜，翻炒至香菜变蔫即可3 。
做法三热油将辣椒丝爆香备用豆油7成熟，放入瘦肉丝，料酒，酱油，盐煸熟，盛盘撒上辣椒丝，香菜，根据个人口味，加盐，味精，拌匀即食此菜香辣，刺激，宜于下酒 。
香辣肉丝，简单，好吃又下饭 香辣肉丝 原料猪里脊肉香菜尖椒葱姜黄酒盐淀粉鸡精做法步骤第1步香菜摘去黄叶，辣椒去蒂去籽，洗净第2步肉辣椒切丝，香菜切段，葱姜切末第3步肉丝放盐 。
我们做这道菜的时候，一定要注意控制火候，还有就是要把肉丝腌制好，这样做出来的肉丝才滑嫩，吃起来美味又不柴一香辣肉丝需要用到的食材 要想在家里面自己做香辣肉丝，我们需要准备的食材，有里脊肉，干辣椒丝，香菜 。
【饭店怎么做香辣肉丝好吃】
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