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有什么食物可以养肝?

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您好
护肝食物有：
【有什么食物可以养肝?】十字花科蔬菜：含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚 ， 能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物 。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜
1、海藻类：海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒 ， 防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素 。
2、黄瓜：性寒、味甘 ， 含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质 。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用 ， 其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪 ， 尤其适合脂肪肝的防治 。
3、百合：性平、味甘 ， 含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱 。具有益气补中、益肺止咳的作用 ， 并可软坚安神 。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用 ， 常食百合可防治肝硬化 。
4、蘑菇：种类较多 ， 现多为人工培植 ， 包括菜蘑、口蘑、香菇等 ， 同为蕈类 。性平、味甘 ， 含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等 。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用 ， 肝病病人宜常食用之 。
5、西红柿：茄科植物 ， 性平 ， 味酸微甘 ， 富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素 。具有清热解毒、凉血平肝之功效 ， 生熟食用均可 。
二、护肝水果有：
1、苹果：被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效 。青苹果更利于牙齿和骨骼强壮 ， 具有养肝解毒的祛病养生功效 ， 此外 ， 青苹果还可促进牙齿和骨骼生长 ， 防止牙床出血 。
2、草莓：草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质 ， 具有明目养肝作用 。对于肝火旺盛的人来说 ， 草莓既能养肝 ， 又是去肝火的高手 。从中医角度讲 ， 草莓性凉、偏酸甜 ， 能养肝护肝 ， 又因红色入心 ， 可去心火 。
3、荔枝：据《本草纲目》上记载 ， 荔枝具有强肝健胰的功效 ， 其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分 ， 不仅可及时补充机体所需 ， 而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效 。吃荔枝的时候 ， 喝绿豆汤、菊花茶等清热药物 ， 适当中和荔枝的热气 。
4、梨：含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素 ， 有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能 。梨还有降低血压、清热镇静的作用 。梨含有丰富的糖分和维生素 ， 有保肝和帮助消化的作用 。
5、香蕉：属于低热量但营养高的水果 ， 其含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分 ， 在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的 。
枸杞山药
排毒养肝首先就要健脾养胃 ， 而山药则是健脾养胃的首选食物 ， 而枸杞具有非常良好的养肝功效 ， 两者一块食用 ， 美味营养 ， 排毒养肝又养胃 ， 还能降“三高” 。
山药枸杞粥的做法：先把山药洗干净后去皮切成丁 ， 枸杞和糯米都要淘洗干净 ， 再把糯米放入水中浸泡五六个小时 ， 之后把水倒入锅里 ， 倒入糯米 ， 大火煮开后小火慢慢煮 ， 熬煮成粥后倒入山药 ， 煮熟软后倒入枸杞 ， 煮一会即可 。

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