1、可以吃 ， 因为大蒜和醋都有杀菌毒作用 ， 半年时间是可以的大蒜 Garlic又叫蒜头大蒜头胡蒜葫独蒜独头蒜 ， 是蒜类植物的统称半年生草本植物 ， 百合科葱属 ， 以鳞茎入药春夏采收 ， 扎把 ， 悬挂通风处 ， 阴干；醋泡大蒜时间长了 ， 只要没有变质 ， 没有异味 ， 就可以吃了腊八蒜是用醋长期腌制的大蒜 ， 腌制后的腊八蒜通体碧绿 ， 如碧玉一般 ， 辣味的大蒜与醋酸交融在一起 ， 是吃饺子的佳品具有消除油腻和腥味帮助消化的食用效果大蒜泡；不建议食用正常情况下 ， 如果腌制过程中操作得当 ， 腌制好后置于低温下保存的话 ， 那么糖蒜最多可以保存一年左右不变质但如果已经是腌了三年的糖蒜 ， 那么很有可能里面已经滋生细菌变质了 ， 就算没有变质口感和营养价值都会大大；因为糖具有防腐的作用 ， 所以如果想保存时间长的话 ， 就腌制的时候记住糖多醋少就可以保存一年左右大概糖和醋的比例为31 ， 想保存时间长点的话就用上面的方法试试吧大蒜腌制时间长能吃吗 腌大蒜可以保存多久腌大蒜怎么；大蒜需要多长时间至少一年可以存放在清洁和卫生的密封箱中一般来说 ， 醋中有糖糖可以帮助延长大蒜的保质期 ， 并打开它 ， 避免白天吃细菌感染 ， 或者将其放入冰箱中 ， 可以延长几天大蒜醋酸与大量硫化合物有什么好处 ， 并且 。
2、不一定一般做法为放40天即可食用存放半年之久 ， 此时应看看坛子内食品是否有变质情况发生 ， 如果有霉菌之类或者气味味道不对 ， 此时应为不能食用醋泡大蒜每日只能吃一至两颗 ， 很多人在制作醋泡大蒜的时候 ， 会放入很多的；大蒜吃多了也会影响维生素B的吸收制法1将蒜头除去根须 ， 剥去外面蒜衣 ， 留蒜衣2～3层2取清洁盛具 ， 放入蒜头 ， 加盐拌和 ， 腌1～2天这可以起到消毒的作用 ， 还能让蒜比较好保存3将糖醋放入锅中煮；建议是不要再吃了因为吃与不吃在于对身体是否无害而是否无害取决于其是否有了对身体有害的物质一般食物在室温下放置几个月都会滋生细菌而变质不宜食用的糖醋蒜虽然腌制了两年多 ， 可能味道正浓烈 ， 但是想必里面的；一般来说 ， 如果腌制500克蒜大约需要750克白糖 ， 不过醋的数量则根据自己的口味添加3最后 ， 加上适量的冷开水 ， 最好淹没蒜瓣 ， 不需要搅拌 ， 让糖慢慢融化 ， 然后将容器盖上盖子密封 ， 2周到一个月左右就可以食用了；能吃 ， 只要泡的蒜没有变味 ， 没有霉菌生成 ， 就可以吃的在保存得当的前提下 ， 醋泡大蒜是不会变质的 ， 只是泡了两年 ， 泡制的时间有些久 ， 大蒜的口感会比较差 ， 变得沙沙的面面的 ， 味道可能不是很好 ， 是软软的不复之前脆；醋泡蒜泡了4年不宜食用 ， 醋泡蒜时间不宜超过5个月 ， 超过之后 ， 会有大量细菌滋生 ， 食用后会导致腹泻 ， 腹胀等肠胃不适 ， 严重者会导致食物中毒醋泡大蒜 ， 吃起来不仅口感好 ， 还具有去腥腻和助消化的作用 ， 同时也具有避毒的 。
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