【求麻辣烫和涮菜的配方】主料：番茄 ， 鱼丸 ， 肉丸 ， 脆肠 ， 蟹棒 ， 海带 ， 粉丝 ， 土豆片 ， 生菜 ， 油麦菜 ， 香菜 ， 小青菜 ， 高汤、蒜汁 ， 芝麻酱 ， 小辣椒 ， 花椒油 。
制作步骤：
1、锅内放油 ， 小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃 。
2、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁 ， 放入高汤一碗 ， 小火煮开 。
3、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮 ， 煮出香味 。
4、然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等 ， 煮熟后关火 ， 加蒜汁、调好的芝麻酱 。
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