5加2勺干淀粉6拌匀，腌制30分钟7随后，下入油锅中炸成金黄色，捞出8接着，加入适量的番茄酱加1勺白糖9加适量的清水10炒至酱汁浓稠11然后，下入青红椒炸好的里脊肉和菠萝翻炒翻炒 。
1准备食材猪里脊肉半斤，鸡蛋3个，香菇3个，青菜椒半个，红彩椒半个，黑木耳适量2用料生抽2茶勺，料酒2茶勺，白糖1茶勺，蚝油1茶勺，香油1茶勺，干淀粉2茶勺，蛋清少许，清水，盐和油各适量3第里脊肉 。
1食材豆干3块猪里脊肉200g红辣椒1个鸡蛋1个青蒜1根水淀粉老抽酱油盐油2里脊肉洗净后切成条，宽约0508cm豆干用清水冲洗后，切成条状，大小跟里脊肉差不多3青蒜洗净，用刀拍破 。
6里脊肉炒变色后，倒入青红椒和兑好的芡汁先开小火慢慢翻炒，让里脊肉把芡汁吸收进去，这样炒出来的里脊肉口感会变得滑嫩多汁7里脊肉差不多小火炒30秒钟后，里脊肉吸收的汁也差不多了，然后开大火把汤汁收 。
热锅凉油是炒肉的关键核心技术 在烹饪界比较统一的说法就是凉油滑肉，热油炒鸡蛋这滑炒肉片或肉丝的油温一定要低，差不多三四成热，但是锅具的温度一定要高，这就是炒肉的核心技术热锅凉油这样，在锅具与油脂 。
里脊肉的做法如下1将里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，搅拌均匀后腌制20分钟2腌制好后用牙签串成串，每根牙签串三块肉，如果肉块较小，可以多串几块3在锅中放入油，待到油热后 。
我们都知道，里脊肉的做法有糖醋里脊，酥炸里脊，干炸里脊，但是，如果想要好吃又清淡的做法，这里有里脊肉炒黄瓜的详细做法里脊肉炒黄瓜的食材 里脊肉 半斤黄瓜 半根红萝卜 小半截盐 适量植物油 适量生抽 1勺 生粉 适量 。
【怎样炒里脊肉肉嫩又好吃】
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