3、热水浸泡催熟
让脆柿子处于高温的环境下 ， 也能加快脆柿子的成熟速度 ， 具体做法是将需要催熟的脆柿子放入一个大小适中的盆内或缸内 ， 然后加入适当的温水 ， 大约温度在60度左右 ， 以不烫手但感觉温度较高为宜 ， 之后在盆上盖上棉被等物品 ， 而且每天要换2-3次水保证恒温 ， 通常2-3天后 ， 脆柿子就会被催熟了 。
4、塑料袋密封催熟
塑料袋是由乙烯聚合物制成 ， 利用其中的乙烯物质 ， 可以将未完全成熟的脆柿子放入黑色塑料袋中 ， 扎紧袋口 ， 然后置于常温处密闭保存 ， 这种方法简单方便 ， 易操作 ， 而且催熟速度也比较快 ， 大约4—5天就可以将未熟脆柿子完全催熟 。
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脆柿子怎么吃要削皮吗
建议洗净削皮后吃为好 。
【怎么看柿子熟了】因为无论是脆柿子还是软柿子 ， 其鞣酸含量最高的部分都在表皮中 ， 都不建议连皮一起吃 ， 否则过量摄入鞣酸 ， 容易刺激肠胃 ， 导致腹痛等不适现象 ， 另外鞣酸还能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质反应 ， 形成不能被人体吸收的化合物 ， 使这些营养素不能被利用 ， 长期食用过多容易导致这些矿物质缺乏 ， 故脆柿子削皮吃为好 ， 只需用削苹果的小工具来削皮十分方便 。
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