如何把生柿子弄熟呢？
把生柿子弄熟的方法如下：一、混果脱涩：将生柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7天即可脱涩 。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩 。
此法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软 。也可在塑料袋内装入脱涩柿子，里面放1-2个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩 。二、石灰水脱涩：每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸内，再放入柿子，加水量以淹没柿果为宜，在20-25℃下，3-4天即可脱涩，柿果偏脆 。
三、加温缺氧脱涩：将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内（不用铁质容器），加入45℃的水淹没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩 。此法处理的果实肉质较脆硬 。四、酒精脱涩：装柿果时每装1层，就喷少量75%的酒精，装后密封保温，温度维持在20℃，经9天左右即可脱涩 。
注意，酒精用量不宜过多 。
柿子怎么弄熟
装在塑料袋里 就那么放着 放几个小时 或者几天 就ok了怎么把青的柿子弄熟了
放个苹果，用黑袋子扎一下，第2天就可以吃了，不过最好是少放些柿子,要不然捂熟了来不急吃了..还有柿子一天最好少吃点，不能空腹吃 吃多了会得结石 。【没熟的柿子要怎么把它弄熟】没熟的柿子怎么催熟？
1、成熟的苹果或香蕉催熟准备一个苹果或者香蕉都可以，不过要选择比较成熟的，效果要更好 。把柿子和熟的苹果或香蕉放在一个篮子里面，放置在阴凉透气的地方，一般温度如果超过24的话，一般四五天时间，一个篮子里的柿子基本上都会变软，变熟了 。
原理即是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的 。2、塑料袋保鲜袋套袋催熟如果觉得这个熟的不够快的，还可以用另外一个办法，就是准备一个干净的塑料袋保鲜袋之类的，把所有的柿子和苹果装进袋子里，也可以多放置几个苹果，袋子口扎上 。
温度比较高的话，两三天时间，柿子就熟透了 。3、热水浸泡催熟将清水加温到50-60℃左右，把柿子放入其中，一天换两到三次水，约两天后即可拿出来食用，效果甚好 。4、白酒擦拭法催熟准备白酒和布条，用白酒沾湿布条，擦拭柿子的表皮，擦完后将柿子放入干净的容器中密封，约一周后即可食用 。
5、石灰水浸泡催熟按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子 。一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用 。
没熟的柿子怎么吃？
柿子有多种吃法：甜柿子可以直接生吃，不过生柿子通常很涩，不能直接生吃，要经过一定的人工脱涩手法，才能食用 。脱涩的方法有很多，可以将柿子放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法 。
除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼，易于保存，口感甜腻 。另外，柿子也可以作为食材，制作饼干和果脯等 。1、生吃柿子的脱涩方法：①与成熟水果同一放置：把柿子放到容器当中排好 。
如果柿子的数量不多，可选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等 。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用 。③白酒擦拭法：准备一小碗白酒，一块布 。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右 。
这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长 。③热悟法：生柿子还可以通过热捂法将其捂熟 。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单 。
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