螃蟹怎么分公母 哪个有蟹黄
螃蟹公的蟹没有蟹黄 ， 螃蟹母蟹是带蟹黄的 ， 最黄非常好吃 有营养
现在这个季节的公螃蟹为什么也有蟹黄？
蟹黄就是螃蟹卵 。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富 。可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等 。蟹黄以色泽鲜艳 ， 橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜 ， 干度足为上品 。
蟹黄油性大 ， 应密封保存 。公螃蟹拥有的是精囊 ， 里面白色的物质就是精子了 ， 公螃蟹的精子就是蟹膏 。蟹膏也有可能是脂肪 。因为公蟹为了准备过冬 ， 渐渐的脂肪堆积 ， 长成了蟹膏（俗称蟹油） 。
剥开公蟹的壳 ， 可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西 ， 就是蟹膏（蟹油） 。煮熟了以后 ， 蟹膏变成了半透明状 。蟹膏越多 ， 说明这只公蟹越壮 。在野生的环境中 ， 到了农历九月 ， 母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月 ， 公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实 。
所以 ， 过去吃螃蟹 ， 有“九雌十雄”的说法 。意思是：农历九月里要吃母蟹 ， 农历十月里要吃公蟹 。
【螃蟹公母哪个蟹黄多】海螃蟹怎样分公母,什么时间的母蟹有蟹黄.
在幼蟹阶段 ， 雌蟹腹部的形状均为狭长形 ， 在成长过程中 ， 雌蟹腹面渐呈圆形 ， 成团脐 ， 雄蟹为狭长三角形 ， 成尖脐 。腹部私交亦生有绒毛 ， 把腹部展开 ， 可看到中线上有一条突起的肠子 ， 以及因性别而异的腹部附肢 。
雌性的腹肢共有4对 ， 着生于2~5腹节上 ， 每个腹肢呈双肢型 ， 分别叫内肢和外肢 。内肢上的刚毛细而长 ， 有30~40排 ， 是产卵时附着卵粒的地方 。外肢刚毛粗而短 ， 有保护腹部卵群的功能 。
雄性的腹肢已转化为交接器 ， 有2对 ， 第一对交接器竹质化 ， 管状 ， 顶端着生粗短刚毛；第2对交接器体形较小 ， 基部膨大 ， 周围密生绒毛 。胸足是胸部的附肢 ， 包括1对螯足和4对步足 ， 从河蟹的外部形态看 ， 肢体分节 ， 包被着几丁质硬壳而且对称 ， 以上皆属它的特征 。
至于蟹黄,准确的说是母螃蟹的卵巢,黄色的东西就是它的卵子 。公螃蟹拥有的是精囊,里面白色的物质就是精子了 。所以成熟的母蟹都有蟹黄,没有季节之分 。
推荐阅读
- 螃蟹公母的区别
- 大闸蟹怎么分公母
- 大闸蟹母的和公的哪个好
- 隔离霜和防晒霜先涂哪个
- 海螺沟在哪个城市
- 水果黄瓜与老式黄瓜哪个先熟
- 成都旅游团哪个好
- 螃蟹一般怎么处理
- 螃蟹怎么处理比较干净
- 螃蟹怎么处理又快又干净