导语 要了一盘酸脆白萝卜小菜，大家都说好吃，酸甜爽口一起来看看吧！食材主料 白萝卜1根 辅料 生抽适量 精盐适量 陈醋适量 步骤 1准备白萝卜一个2将白萝卜洗净切掉两头，从中间切开，切成很薄的半圆片3是连 。
萝卜想要腌制得又脆又香，是有一定方法和技巧的，按照正确的方法腌制，才能达到更理想的美味效果具体的腌制方法如下1白萝卜半根去皮切成片，加入2小勺盐搅拌均匀腌制1小时以上2姜蒜干红辣椒切碎，放入大碗中3 。
3姜去皮切成小片，大蒜切成薄片，小米椒洗净切小段4取一个小碗，准备调一碗酱汁白醋3勺生抽5勺白糖2勺小半碗纯净水，搅拌均匀备用5把白萝卜腌制出的水倒掉，再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀6 。
就可以品尝自己亲手做的又脆又爽的酸辣萝卜啦吃完了酸萝卜，我本人会把所有的浸泡酸水喝掉，味道酸甜鲜美好极啦哈哈 注意1酸水要漫过萝卜2浸泡时，中途可用筷子翻滚萝卜，让萝卜更入味 。
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