做米酒用什么糯米好 _云知道

用料糯米800g酒曲8g 自制醪糟米酒的做法 1糯米洗净浸泡24h，一捏能碎就行2沥干平铺到纱布上，上汽后蒸30min3安琪甜酒曲8g4凉开水化开，一定要是凉开水5糯米蒸好可以尝尝，要熟了才行6放入。
选什么米口味最好？口感最好的是江米糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长粳糯米为圆糯米，也叫圆江米米酒曲最好用灿糯米，希望你采纳。
糯米做较甜一些，但大米甚至玉米也可以做，一般是两斤米加两斤水，晚上用电饭煲煮熟后不用隔水蒸放凉，早上起来再拌入400g凉开水，4g安琪甜酒曲，夏天2436小时就可以食用了。
下面介绍酒酿做法供参考，首先准备材料圆糯米1000克甜酒曲适量1圆糯米淘洗干净，然后放到容器里，倒入适量的清水，浸泡4小时以上2把浸泡好的圆糯米捞出来，放到蒸锅里蒸熟，然后盛出放凉至35度左右3糯米降温。