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干茯苓怎么煮才烂

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茯苓煮不烂怎么办
1、切成块的茯苓煮不烂 ， 可以提前将茯苓放进纯净水中浸泡几小时 ， 再放进锅中煮即可 。2、或者将茯苓洗去表面尘土 ， 用刀背拍碎之后再用来煮粥或者煲汤 。3、还可以直接购买茯苓粉 ， 或者将茯苓块碾成粉末 ， 这样就可以避免煮不烂的情况出现 。
茯苓煮不烂怎么办
茯苓 ， 中药名 ， 为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核 。多于7～9月采挖 ， 挖出后除去泥沙 ， 堆置“发汗”后 ， 摊开晾至表面干燥 ， 再“发汗” ， 反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后 ， 阴干 ， 称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制 ， 阴干 ， 分别称为“茯苓块”和“茯苓片” 。
茯苓分布河北、河南、山东、安徽、浙江、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西等地 ， 主产于安徽、云南 、湖北 。茯苓具有利水渗湿、健脾宁心等功效 ， 主治水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等疾病 。
当人们用茯苓熬粥时却发现 ， 米粥已经熬得软糯 ， 茯苓块却还没有煮烂 ， 这么一来 ， 可能就需要将那些茯苓块一颗颗地挑拣出来 ， 先不说过程有多么繁琐或者让人烦躁不已 。其实 ， 茯苓块之所以煮不烂的根本原因是因为茯苓不溶于水 ， 即便只有1立方米大小的茯苓块连续煮一个小时也不一定煮透 。
茯苓煮粥怎么能烂
茯苓相信大家还是比较陌生的 。茯苓是一味重要 。茯苓的主要特性就是在水里面是难以融化的 。所以要想要用茯苓煮粥就必须要选择出特殊办法来将茯苓煮烂 。一定要避免点长期间煮 。长时间的在水里煮茯苓是不会煮烂的 。那么 ， 要是想要将茯苓煮烂 ， 这里有几种办法来保证煮烂茯苓 。
首先由于茯苓是不溶于水的 ， 所以茯苓块不论煮多久都是不会烂的 。
【干茯苓怎么煮才烂】1立方厘米大小的茯苓块煮一小时不见得能煮透了 ， 扁扁的片比块要好煮些 。如果想要茯苓块熟的快一点最好是先提前泡几个小时再煮 。
一般建议进行烹饪前 ， 一定要将茯苓洗净 ， 搞碎 。由于茯苓的硬度并不是很高 ， 所以无需特殊的工具进行碾压 ， 所以买不到茯苓粉也不用担心 。
再者茯苓的正确煮法：
第一种是山药茯苓薏米粥
材料：薏米30g、山药50g(干的淮山片为20g)、大米1小把、茯苓粉20g、枸杞少量(仅装饰用 ， 不是必须
做法：1、山药去皮切小块 ， 泡在水里防止氧化 。2、薏米和小米洗一洗也用水泡一会 。山药如果选好了 ， 即使不泡水也不会氧化 。3、薏米和大米放入砂锅里 ， 加入足量的清水 ， 大火煮开后转小火熬至米烂 ， 加入闪耀和茯苓粉 ， 继续煮20分钟 。最后加入枸杞闷一会即可 。
材料：茯苓1把(手抓)、枸杞1把、红枣干10-17颗、滑燕麦米2碗
1、备好食材 ， 茯苓提前用清水泡两个小时 ， 待用 。2、淘米 ， 将滑燕麦米洗干净后加入红枣和枸杞 ， 搅拌 。3、按照电饭煲煮粥的水刻度倒入四大碗左右的水 ， 就能够开始煮了 。4、如果不喜欢甜味的也可以不加糖 ， 粥里含有红枣和枸杞就很甜了噢 。
茯苓煮粥怎么能烂 茯苓煮粥煮烂的方法
1、使用茯苓煮粥的时候 ， 最好是将其切片 ， 然后提前泡几个小时再煮 ， 这样可以让茯苓煮到粥里 。茯苓的硬度并不是很高 ， 可以提前将茯苓洗干净、捣碎 。

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