脆柿子发涩能吃吗
脆柿子发涩不能吃，因为那柿子没有熟吃了，对身体不好
怎样做脆柿子脱涩
买回来的硬柿放两到三个苹果用塑料袋封紧致一星期就会得软软的也不涩了 。你试试吧 。
孕妇能吃脆柿子吗？
柿子，汁多味甘，是一种物美价廉的水果 。每100克柿子含糖20克、蛋白质0 。7克、脂肪0 。1克、碘49 。7毫克，还富含多种维生素及钾、铁、钙、镁、磷等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果 。
柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效，适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症 。其营养及药用价值均适宜孕妇适量食用 。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以“一吃两得” 。
柿子的蒂和叶都是中药 。柿蒂可以降逆气、止恶心，治疗呃逆、嗳气等 。柿叶有抗菌消炎、止血降压等作用，是民间常用的草药 。柿子虽然有很好的营养及医疗作用，它也有不足之处 。柿子有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，收敛作用很强，引起大便干燥 。
遇酸可以凝集成块，与蛋白质结合后产生沉淀 。因此，吃柿子应该点到为止，以一餐一个为宜 。
壹健康小知识：脆柿子怎么脱涩？脆柿子有点涩能吃吗
相对于普通的柿子来说，脆柿子的口感比较甜脆，是不一样的感觉，但是有时候买回来的脆柿子也会出现涩口的情况，那脆柿子要怎么脱涩呢？
1、温水浸泡：如果买回来的柿子还很涩的话，那么建议可以将其浸泡在温水里，浸泡15-18个小时左右，这样可以使柿子脱去一定的涩味，但是因为沾染了水分，所以需要尽快吃完，不然就可能会使柿子发生变质的情况 。
2、石灰水浸泡：目前市面上比较常见的方法就是石灰水脱涩法，只需要将柿子浸泡在3％的石灰水中2-3天左右就能够使果肉鲜脆可口了 。
3、水果脱涩：或者也可以将还涩口的脆柿子与已经成熟的苹果、香蕉等放在一起，并密封好，这样放置4-7天之后就可以吃了 。
不建议吃 。
对于还有点涩的脆柿子来说，一般情况下是不建议吃的，建议可以等柿子成熟了之后再吃，这样会更有利于人体的 健康。
视情况而定 。
平时在吃柿子的时候建议选择已经成熟了的柿子，如果不小心吃了未成熟的柿子，出现了“发涩”的感觉的话，那么建议可以先刷个牙、漱个口，以除去口腔内部残留的鞣酸，然后可以适当地喝一些温开水、牛奶来缓解症状 。
视情况而定 。
脆柿子是柿子的未成熟形态经过脱涩后得到的，如果将脆柿子继续放一段时间的话，那么其中产生的乙烯就能够起到催熟的作用，此时脆柿子的质地就可能会变软，所以如果要想吃脆柿子的话，那么就需要尽快地吃完 。
有条件的话也可以将脆柿子先擦干水分，然后做出真空处理，最后再将柿子置于阴凉、通风、干燥处保存，这样可以使柿子保存较长的时间 。
脆柿子怎么做窍门
1. 将柿子（硬的）去蒂洗净，晾干待用 。
2. 将晾干的柿子放入泡菜坛 。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处 。
3. 6-7天后开盖，将柿子取出清洗，削皮装盘 。
4. 最后就是开吃（香甜脆爽好吃极了）
温水脱涩
将新鲜柿果装入铝锅或洁净的缸内，容器忌用铁质，以防铁和单宁发生化学变化而影响品质，倒入40℃左右的温水，淹没柿果，密封缸口，隔绝空气流通 。保持温度的方法因具体条件下而不同，有的在容器下边生一个火炉，有的在容器外面用谷糠，麦草等包裹，也有隔一定时间掺入热水等等 。脱涩时间的长短与品种、成熟度高低有关，一般经10～24小时便能脱涩 。温水脱涩方法，关键是控制水的温度，过高过低均不合适 。水温过低，脱涩很慢，如南方用冷水浸泡要4～7天才能脱涩；水温过高，果皮易被烫裂，果肉呈水渍状，果色变褐，而且酶的活动受到抑制或遭到破坏，虽经很长时间，涩味仍然很浓，群众把这种现象称为“煮死”了 。因此，水温保持在40℃最理想，既不会损伤果实，又使酶的活动能力处于最高状态，产生乙醛最多，所以脱涩时间最短 。
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