9，油烧至十成热冒烟浇在肥牛之上，撒上葱花即可 三酸菜肥牛煲 原料肥牛片酸菜泡野山椒泡辣椒姜蒜胡椒粉盐高汤做法1红薯粉条事先以水泡软2肥牛刨薄片超市的肥牛片也很省事 。
建议用四川酸菜 做法及步骤1肥肉提前解冻 2酸菜过一遍清水，再切断 3金针菇洗净备用 4锅内爆香 5加入酸菜翻炒 6再倒入金针菇翻炒到金针菇变软 7加入热水煮开 8加入肥牛卷烫熟即可 9出锅撒上一把香菜 。
酸菜肥牛揪面片的做法 步骤1 普通面粉约100克，加入少许盐，用温水和成一个面团天凉，面团要和的偏软一点步骤2 准备半袋老坛酸菜，2片娃娃菜切成丝，少许胡萝卜切成丝，黑木耳泡发好，撕成小朵步骤3 准备几片 。
酸菜肥牛#的制作步骤 1 泡菜切丝，用热水焯烫1分钟用以去除大部分的亚硝酸盐锅内放少许油，烧热后把花椒葱姜蒜末以及山椒倒入煸香然后把酸菜丝倒入翻炒片 酸菜肥牛的做法步骤_1 2 倒入事先熬好的牛骨汤烧开后 。
1姜蒜切末青红二荆条切小段泡红辣椒泡野山椒泡姜切末，西红柿去皮切丁金针菇剪去根部撕开洗净备用2肥牛冷水下锅煮开，撇去浮末捞出冲水沥干备用3金针菇下锅煮两分钟捞出，铺在碗底备用4锅中烧 。
准备食材，肥牛，酸菜鱼一包，大蒜洗干净切片，红辣椒切段，葱切段，酸菜洗干净切段1锅中加入清水，烧开后，把肥牛片放进去焯水，之后捞出不一定要焯熟2锅中加入适量的油，油温3层熟，加入算，辣椒炒香 。
【酸菜肥牛的做法】酸菜肥牛的正宗做法 1泡菜切丝，用热水焯烫1分钟用以去除大部分的亚硝酸盐 2锅内放少许油，烧热后把花椒葱姜蒜末以及山椒倒入煸香，然后把酸菜丝倒入翻炒片刻 3倒入事先熬好的牛骨汤，烧开后把解冻好的肥牛倒入 。
