7鸭子腌制好了以后发在海带的上面鸭的皮朝上，让葱，姜片和海带入到鸭肉里面，放入蒸锅里面蒸先开大火将水蒸开，再用小火慢蒸两小时左右蒸的时间看鸭子的大小，大的就久一点，小的就快一点8等筷子 。
1清蒸鸭是四川省传统的名菜，属于川菜系肉质软烂，味道鲜美2主料鸭1200克 3调料姜2克，大葱5克，盐3克，料酒20克，味精2克，胡椒粉3克 4将鸭子剖膛，去内脏足舌鸭臊及翅尖的一段，用水洗净 。
主料鸭肉300g莲藕300g方法步骤鸭肉洗净切大块莲藕去皮后切成厚片锅中倒入少许油倒入鸭肉待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片加入一勺盐和一勺豆瓣酱把切好的莲藕片倒入锅中倒入适量料酒加半勺糖，生抽 。
好吃还清热解暑又不上火，尤其适合夏天吃的蒸菜，你一定值得尝试哟就算是想减肥的妹子们，也可以放心大胆的吃哟，因为笋尖是低糖低脂肪多纤维的食品，跟鸭肉一起吃，是怎么也不会长肉肉的菜剁椒蒸鸭肉的做法 步骤 。
【清蒸鸭子怎么好吃又营养】营养成份 热量2656卡 蛋白质 1215公克 脂肪2021公克 醣类805公克 鸭肉需蒸的很烂并拥有肉香，搭配芋头香气特别好吃重要的是油温，先使用一小块做好的芋泥，投入油里后，若油的温度很烫，芋头才能马上炸松开当然，鸭肉可使用鸡肉 。
