怎样蒸东北馒头好吃 _云知道

【怎样蒸东北馒头好吃】1、15把蒸好的东北馒头取出，放到盘子里可以好好地享受了。
2、锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气如果当时不吃，要及时把馒。
3、5醒发蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发2030分钟 6蒸制醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸。
4、13将馒头冷水上屉，大火5分钟上汽后转小火，蒸20分钟，关火，焖5分钟再开锅盖。
5、1 面和好900克面，加550克温水， 9克酵母粉，放到有热水的蒸屉上发酵， 45分钟后发酵好了 2 发酵好的面团揉匀，排好气 3 揉成长条，切成均匀的剂子，揉成馒头，放到抹了油的蒸屉上再发酵20分钟 4 水开后蒸20 。
6、1蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了2发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起蜂蜜。
7、一般室温下醒面1520分钟就可以了将醒好的馒头逐一放在蒸屉上，放馒头的时候，每个馒头之间要留出馒头一半的距离，温水或凉水开始小火蒸5分钟，之后开最大火力蒸水开后20分钟就差不多了，不过也要看馒头大小哈。
8、5笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严用铝锅蒸时锅盖要盖紧6蒸馒头时，锅内须用冷水加热，缓缓升温，使馒头坯均匀受热切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生注意事项。
9、4将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟蒸熟之后。
10、3之后在垫板上铺上一些面粉，把发酵的面团放上来再次揉大约7分钟的时间，然后把面团分成大小一样面团，把它们都揉成馒头的形状4清洗好蒸笼，然后把揉好的馒头状面团放入蒸笼，蒸笼中加水，之后开大火蒸个15分钟左右。