海螺头部分般有两俗称海螺脑东西两小球球似东西海螺肉里面吃多了会头晕而且恶心还有海螺尾部也能多吃别支持海螺尾部部位吃多了也无益百分白正确我海边长大海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解
海螺外面是坚硬的外壳包裹 ， 要想吃到里面的肉 ， 必须要用牙签挑出来才行 。那么 ， 海螺哪个部位不能吃？花螺的底部可以吃吗？
海螺哪个部位不能吃
在海螺头的部分 ， 一般有两个俗称海螺脑的东西 ， 是两个小球球似的东西 ， 在海螺肉里面 ， 那个如果吃多了就会头晕而且恶心 。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒 。
花螺的底部可以吃吗
花螺的低部不能吃 ， 因为里面是肠胃部分 ， 有细菌 。
花螺学名非洲大蜗牛是中大型的陆栖蜗牛 。成体壳长一般为7~8厘米 ， 最大则可长到超过20厘米 。夜行性 ， 杂食性 ， 大多是在潮湿环境中活动 ， 喜欢在下雨及夜间出没 。平时躲在阴凉的地方 ， 且在壳口上做一层白膜(假口盖) ， 只余一个小孔来呼吸 ， 将螺肉缩入壳内以防脱水 ， 等到环境转好后再出来 。
吃海螺会中毒吗
海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时) ， 症状为恶心、呕吐、头晕 ， 所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉 。还有海螺的尾部 ， 也不能多吃 ， 就是别支持海螺的尾部 ， 那个部位吃多了也无益 。
需要注意的是 ， 脉红螺和海螺都是食肉性贝类 ， 所以食用的时候 ， 香螺要去除肉上的绿紫色的青筋 ， 脉红螺要去掉肉上白颜色的脑 。去除的部位都是毒素聚集的部位 ， 如果食用时不去除上述部位 ， 容易引起头晕等不适症状 。
海螺的内脏和性腺都不能吃 ， 如果吃多了 ， 会让人感觉迷糊 。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道 。常见的海鲜贝类虽然味美 ， 但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低 。原则上 ， 贝类的内脏不适合食用 。
海螺中毒的表现
螺中毒的症状一般分为轻度、中度和重度 。轻度患者只表现在腹痛、腹泻、恶心这些症状；中度患者就有明显的口中发麻、四肢无力 ， 腹泻、呕吐等症状；重度患者表现为肌肉松弛 ， 呼吸受到抑制 ， 重的会昏迷 ， 甚至导致死亡 。
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