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海螺有不能吃的部位吗

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海螺的什么部位不能吃
在海螺头的部分 ， 一般有两个俗称海螺脑的东西 ， 像两个小球 ， 在海螺肉里面 。
这个如果吃多了就会头晕而且恶心 。
海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒 。
海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时) ， 症状为恶心、呕吐、头晕 ， 所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉 。
还有海螺的尾部 ， 也不能多吃 ， 吃多了也无益 。
扩展资料：
【海螺有不能吃的部位吗】海螺的营养价值
1、每100克的海螺含有137大卡的热量 。热量不高 ， 所以可以放心食用 ， 而且也不会有长胖的情况 。
2、海螺肉含有丰富的蛋白质 ， 含量比羊肉还高 。所以经常吃海螺是不错的选择 ， 对于提高体质补充蛋白质有好处 。
3、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克 ， 脂肪4克 ， 胆固醇65毫克 ， 非饱和脂肪酸0、15克 ， 钠盐206毫克 。这些微量元素和脂肪酸都是健康的 ， 可以放心食用 。
4、海螺富含维生素和人体必需的氨基酸和微量元素 ， 是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。海螺是属于低脂肪高蛋白的食物 ， 而且还可以提高免疫力 ， 健康食材 。
参考资料来源：搜狗百科-海螺
图示海螺哪个部位不能吃
海螺脑不要吃 ， 海螺脑是海螺头部两个像小球模样的东西 ， 在螺肉里 ， 吃多了容易头晕恶心 。
拓展资料：
1. 海螺属软体动物腹足类 ， 软体动物门 。贝类主要分为五大纲 ， 全世界有7万多种 ， 海生的种类可通称为海螺 。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形 ， 大而坚厚 ， 壳高达10厘米左右 ， 螺层6级 。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素 ， 是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品 。
2. 海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形 ， 大而坚厚 ， 壳高达10厘米左右 ， 螺层6级 。多属软体动物腹足类 ， 数量极少 ， 极其罕见 。多生殖在亚洲 ， 非洲 ， 美洲的沿海深层海水里面 ， 至中、晚寒武世 ， 始渐繁盛 ， 早奥陶世大量辐射进化 ， 出现许多新的属种 ， 广泛分布于亚洲 ， 非洲 ， 美洲 ， 欧洲和大洋洲的沿海深层海水里面 。
3. 海螺不同部位的肌肉在鲜活和加热(100℃)过程中组织构造及其流变学特性的变化,并进行了质地剖面分析(TPA),为海螺深加工制品的开发及加工工艺的优化提供了依据 。通过Van Gieson染色法观察及质构仪测定,结果表明:鲜活海螺足部肌肉的弹性模量(E0、E1、E2)和破断强度明显高于内脏肌肉的对应值,而足部肌肉的应力松弛时间(τ1)则略低于内脏肌肉的测量结果;对鲜活海螺进行适时加热处理,其足部肌肉的硬度和弹性更大,咀嚼性更佳,而内脏肌肉的黏着性和柔嫩性更好 。
参考资料：百度百科《海螺》网页链接
海螺肉哪些部位不能吃 海螺肉都能吃吗
在海螺头的部分 ， 一般有两个俗称海螺脑的东西 ， 是两个小球球似的东西 ， 在海螺肉里面 ， 那个如果吃多了就会头晕而且恶心 。还有海螺的尾部 ， 也不能多吃 ， 就是别支持海螺的尾部 ， 那个部位吃多了也无益 。
吃海螺哪个部位不能吃

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