1冰糖炖鲜银耳1鲜银耳半朵，冰糖数颗，枸杞适量2首先将鲜银耳，切掉黑色真菌部分，清水冲洗3加纯净水没过银耳，放入适量枸杞和冰糖熬制半小时左右即可2凉拌鲜银耳1新鲜银耳拿出来放在盆子 。
1 食材展示鸡蛋两个，银耳一朵，葱花3段，盐15克，油20g2 食材加工银耳泡开，切碎，鸡蛋打进碗里，放入盐，搅拌均匀3 食材入锅锅中放油，把葱花爆香，放入切好的银耳，加水烧开后倒入鸡蛋液，加盐 。
1新鲜的银耳洗干净，撕成小朵2莲子也是新鲜的，清理干净3锅中加入适量水，烧开后把新鲜银耳倒入锅中4盖上锅盖小火煮20分钟5把莲子倒入锅中，小火煮十分钟6加入适量冰糖到锅中7加入几颗洗净 。
1凉拌银耳 新鲜银耳做凉拌菜特别好吃，再做的时候需要准备两颗香葱，两棵香菜，再准备一根黄瓜，把黄瓜切成细丝吧，准备好的新鲜银耳，洗净以后撕成小朵，放在沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，再把它去掉水分，放入准备 。
泡银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡34个小时，然后用清水清洗干净具体做法是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹饪了tips很多人往往觉得热水泡得比较快，这样很省时间 。
1新鲜银耳洗净，去根2配料准备好，冰糖和红枣，根据银耳的多少来放，喜欢甜的可以多放些冰糖3银耳拿手撕成小块，这样煮起来感觉比拿刀切的味道要好，只是比较费时间4放入红枣冰糖，加入适量的水，电饭煲 。
1首先将新鲜的银耳从菌筒上摘下来，摘时候力度要稍微轻点，避免将菌筒的培养屑撒落到地上2用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净3中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深，用部分做出来的羹口感很脆4 。
食用方法在新鲜银耳食用之前用开水焯一下，在开水中烫下一分钟后放在盛满水的盆子里浸泡，需要水漫过银耳然后每二十分钟换一次水，重复这样浸泡两次然后用镊子将其根部颜色较深的部分去除，用手将整朵撕开便于洗掉夹杂在 。
还可以用新银耳和百合熬制百合汤，首先要将银耳泡发，用温开水洗净，锅中放入足量的水，加入银耳百合用大火烧开之后再转小火，加入冰糖熬至30分钟，放凉后饮用味道鲜美新鲜银耳怎么吃才没毒 新鲜银耳没处理好是有可能 。
1准备食材冰糖水鲜银耳桂圆枸杞红枣2鲜银耳直接去掉根，分成小朵，泡10分钟捞起3枸杞红枣桂圆准备好一起放入养生壶4大火煮沸1小时，成粘稠状放入枸杞5煮十分钟即可出锅二银耳雪梨 。
1材料新鲜银耳一朵，黄冰糖50克，红枣8颗，枸杞15克，干桂圆6颗，百合片10片2把新鲜银耳放进淘米水或加了面粉的水中清洗一遍，再用清水洗干净3把洗干净的银耳剪成比较小的片状4放进电饭煲里，加一碗水 。
一红枣银耳汤1准备食材冰糖水鲜银耳桂圆枸杞红枣2鲜银耳直接去掉根，分成小朵，泡10分钟捞起3枸杞红枣桂圆准备好一起放入养生壶4大火煮沸1小时，成粘稠状放入枸杞5煮十分钟即可出 。
1冰糖银耳羹 材料鲜银耳，冰糖做法鲜银耳洗净撕成小块，加水与冰糖适量，共炖2木瓜莲子银耳煲 材料木瓜鲜银耳莲子冰糖做法银耳洗净撕成小朵，莲子泡发，泡好的莲子去掉芯将莲子和撕碎的银耳一 。
银耳可以说是家喻户晓的一种滋补食材，被誉为有“菌中之冠”甚至还有老话说“外行吃燕窝，内行吃银耳”，足以见得人们对它的肯定另外，从中医的角度来说，银耳性平味甘，入肺胃肾三经，可生津润肺滋阴养胃 。
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