如何制作闽南酸汤面 _云知道

1、1食材手擀面1人生抽半汤勺香葱1根生姜1小块白芝麻适量辣椒面2茶匙陈醋1汤勺蚝油1茶匙味精半茶匙盐1茶匙花生油适量白砂糖1茶匙花椒粒适量2将辣椒面葱花姜丝蒜末白芝麻，一起。
2、1葱花西红柿丁黄豆大的黄瓜2根据个人口味加入盐味精醋多加突出酸味白胡椒香油紫菜虾皮，放入碗中3面条用白水煮开后，用半碗左右的面汤将上述调味配料冲泡成酸汤，搅拌均匀可以捞适量的面。
3、1准备手擀面500克生抽7克香葱5克大蒜10克生姜10克辣椒面30克陈醋15克食盐15克2香葱切成葱花，大蒜切末，生姜切成姜丝，然后装入盘中备用3取适量的辣椒面姜丝葱花蒜末和白芝麻倒入碗中。

4、1酸汤面的用料选择需要准备适量的面条和一个西红柿以及一根黄瓜，另外需要准备适量的调味料，主要有盐，味精，酱油，醋，糖，胡椒粉，酸辣粉，另外还需要准备少量的绿叶青菜和葱花，以及适量的水，将这些材料全部准备好以后。
5、面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，完成第二种做法主料面粉配料香葱嫩油菜心姜蒜少许肉片少许做法1温水和面面和的软些和好后放入面盆行5－7分钟 2香葱切细肉切片备用 3将行好的面粉用。
6、最先我们将要酸汤面的原材料都提前准备，先将三瓣蒜削皮解决，切割成蒜末，把一个小米椒清洗干净以后，再切为段儿之后提前准备一个空碗，在碗中添加切完的蒜末一勺辣椒面切完的小米椒及其一勺芝麻存着预留就可以。
7、制作酸汤锅中放少许油，倒入西红柿碎炒至软烂加入清水煮开倒入酸汤再次煮开，洒入葱末，加盐香油调味后盛出们，晾凉后放入冰箱冷藏半个小时制作冷面锅中清水烧开后，下面条煮熟，然后立即捞出放入凉水中拔凉。
8、酸辣的制作辣酸即红油酸，原料为糟辣椒酸辣椒和食用油加工方法是将糟辣椒用油炒至见红油，然后加入鲜西红柿炒香出色，加汤熬制后去渣，调制而成风味特征为色泽鲜红，味酸辣醇厚酸汤面以陕西的最正宗，吃上。

9、纯手工酸汤面步骤1 将面和好，用盆盖住醒10分钟，这样面条会更劲道哦步骤2 擀面，过程中撒些玉米面，这样面就不会粘在一起了步骤3 将擀好的面切好，可以根据个人喜好切成宽的，或是细的步骤4 将葱切成葱花。
10、锅底留点食用油4另起锅，倒上水烧开，把手擀面放进去煮熟，煮到8成熟的时候，放上一点青菜搅拌一下关火5在小碗中倒上适量的辣椒油炸好的小葱和蒜叶，再倒上煮好的酸汤，最后加上煮熟的面条就可以吃。
11、加入香菜即可食用特点又酸又辣，开胃爽口，色香味俱全酸汤面酸辣，开胃爽口，色香味俱全炎炎夏日，吃一碗酸汤面，绝对能打开你的食欲下面介绍几种酸汤面的制作方法，供大家参考你有时间的时候不妨试试。
12、酸汤面叶好吃又简单的做法如下第1步所哟食材准备好第2步生菜小葱香菜洗净第3步切成小段备用第4步天然面粉中加入鸡蛋盐80克水搅拌成面絮第5步揉成光滑的面团，醒10分钟第6步醒好的。
13、酸汤面的汤酸中带辣，开胃爽口，酸酸辣辣，色香味俱全，酸汤面的汤主要就是用葱生抽蚝油醋辣椒面味精盐白糖等多种调料调制而成，不过么个地方的做法都有所不同，可以根据自己的喜好口味来调二制作。
14、如果想要营养更加均匀，可以再给自己额外煎一个荷包蛋这样一碗面有荤有素，还包含了主食，作为自己的晚餐午餐都非常合适我们在制作酸汤面时，有很多需要注意的点，例如最好使用味道浓郁的陈醋，这样做出来的酸汤面口感更。