如何制作闽南酸汤面( 二 )


15、1做酸汤面,最好是自己做的手工面,制作的时候放少许盐,面更加劲道,吃起来有嚼头,这是保证手工酸汤面好吃的关键第一步 2做酸汤面,一定要亲自熬制香醋,只有自己熬的醋做出来才有酸味,才能保证做的手工面色香味俱全 3 。
【如何制作闽南酸汤面】16、做法步骤1把溶解了老面的清水放在火上加热,一边烧一边搅动着锅里,同时把调好的面水也倒入锅里2把锅里烧开以后直接倒入泡菜坛子里,冷却后加水密封好泡菜坛子,放在温暖处发酵1~2天就成白酸汤了 。

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