【烧鸭脆皮水食粉下多少】
烧鸭脆皮水食粉下30克 。烧鸭皮水比例是白醋5斤、大红浙醋1斤、麦芽糖2斤、玫瑰露酒2两、食粉30克、椰浆1.5斤、柠檬2个切片 ， 将其拌匀即可 。食粉是小苏打粉 ， 学名碳酸氢钠 ， 是一种无机化合物 ， 白色细小晶体 ， 在水中的溶解度小于碳酸钠 ， 呈弱碱性 。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐 ， 溶于水时呈现弱碱性 。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 ， 碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠 ， 使用过多会使成品有碱味 。食粉在分析化学、无机合成、工业生产、农牧业生产等方面有较为广泛的应用 。
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