1、将准备的甲鱼切好后放入碗中 ， 在碗中加料酒、盐、切好的姜和葱 ， 搅拌均匀 。
2、腌制20分钟 ， 在盘底放上切好的姜片 ， 把腌制好的甲鱼放在上面 ， 在甲鱼的上面放上姜片 。
3、在锅中倒入水 ， 用大火把水烧开后在锅底放上蒸架 ， 将甲鱼放在蒸架上 ， 盖上锅盖 ， 蒸30分钟 。
【清蒸甲鱼窍门】4、在碗中倒入一勺生抽、两勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、一勺芝麻油 ， 搅拌均匀后倒在蒸好的甲鱼上即可 。
推荐阅读
- 罗非鱼的各种做法
- 凉拌皮蛋的调料窍门
- 烧烤摊上的烤饼的做法窍门
- 清蒸丸子加什么好吃又营养
- 家里怎么烧甲鱼好吃
- 猪油拌饭窍门
- 炒五花肉的小窍门
- 土鸡怎么清蒸好吃又营养
- 鸭子的做法窍门
- 银耳冰糖雪梨的做法窍门