清蒸甲鱼窍门


清蒸甲鱼窍门


1、将准备的甲鱼切好后放入碗中 , 在碗中加料酒、盐、切好的姜和葱 , 搅拌均匀 。
2、腌制20分钟 , 在盘底放上切好的姜片 , 把腌制好的甲鱼放在上面 , 在甲鱼的上面放上姜片 。
3、在锅中倒入水 , 用大火把水烧开后在锅底放上蒸架 , 将甲鱼放在蒸架上 , 盖上锅盖 , 蒸30分钟 。
【清蒸甲鱼窍门】4、在碗中倒入一勺生抽、两勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、一勺芝麻油 , 搅拌均匀后倒在蒸好的甲鱼上即可 。

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