1、第一种在家里的冰箱里面保存如果买回来的时候是真空包装而且还不是马上就吃 ， 建议用这种方法还有金针菇放在外面放不了多久很容易变色 ， 也非常容易放坏 ， 更加不好的一点是容易有细菌所以可以不用买多 ， 还有不要洗了 。
2、1首先我们将金针菇根部切掉两厘米左右 ， 这样金针菇会稍微新鲜一些 ， 根部容易存留很多的杂质以及脏东西 ， 所以将根部去掉有助于我们将金针菇保存的时间更加长久一些2我们准备一个稍微大一点的洗菜盆 ， 随后在里面倒入清水 ， 准 。
3、其实保存金针菇的时候不能直接放冰箱 ， 将食盐水浸泡好并且充分晒干之后 ， 就能在金针菇外表形成一层保护 ， 这样就能让金针菇保存的时间更长一些了用这样的保存方法需要将水分晒干 ， 以防潮湿的环境加速金针菇的软烂速度 。
4、一在家里的冰箱里面保存如果买回来的时候是真空包装而且还不是马上就吃 ， 建议用这种方法还有金针菇放在外面放不了多久很容易变色 ， 也非常容易放坏 ， 更加不好的一点是容易有细菌二用盐水浸泡的方法来保存刚买来的 。
5、1用冰箱保存如果买回来的时候是真空包装 ， 而且不是马上就吃 ， 建议用这种方法 ， 金针菇放在外面很容易变色 ， 也非常容易放坏所以可以不用买太多 ， 还有不要洗了之后再放进冰箱 ， 也不要碰到水 ， 不然会坏的更快2用 。
6、1真空保存 放在真空袋子里 ， 在真空袋子上扎几个小孔 ， 这样可以保存几天也没问题 ， 所以我们在买金针菇时最好一次性不要买的过多 ， 毕竟新鲜的才是最好吃的2擦干保存 蘑菇一般来说放坏的原因都是因为水太多所以如果 。
7、金针菇保存时间长的方法是气调保鲜 ， 保鲜时间可长达35天 金针菇可低温保鲜臭氧保鲜气调保鲜保鲜剂保鲜气调保鲜气调保鲜可分为人工气调和自发气调 ， 80%的氧分压能有效地保持金针菇的贮藏品质 ， 金针菇贮藏期可 。
8、1盐水浸泡保存 新鲜的金针菇可将根部剪掉后 ， 在淡盐水中浸泡10分钟 ， 沥干后再冰箱冷藏保存 ， 这样可以保存一周左右2真空冰箱冷藏 买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话 ， 可以直接放入冰箱冷藏保存 ， 可以保存3 。
9、盐水浸泡法用05%1%的食盐水浸1530分钟后 ， 捞出沥干 ， 用塑料袋包装密封 ， 在常温下可保鲜35天因为金针菇是不适宜储存太久 ， 所以我们建议大家还在尽快把储存的金针菇吃完 ， 如果有时候金针菇买多了 ， 建议可以用金针 。
10、金针菇的保存方式可以放入冰箱的冷藏里面 ， 但是最好还是尽快的食用 ， 毕竟属于蔬菜类的食材 ， 新鲜才是最重要的真空冰箱冷藏 ， 买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话 ， 可以直接放入冰箱冷藏保存 ， 可以保存3~4天如 。
11、第四种用散装吸水的方法保鲜如果买回来的东西不是真空包装的 ， 可以用一些可以吸水的方法比如纸巾什么的洗掉多余的水分 ， 然后用家用的保鲜膜仔细包裹后放到密封的袋子中冷藏保存散装的金针菇还有一种保存方法 ， 就是用 。
12、1真空冰箱冷藏 ， 买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话 ， 可以直接放入冰箱冷藏保存 ， 可以保存3~4天2如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存 ， 则可以用原包装包好以后 ， 在真空包装表面 ， 戳几个小洞 。
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