肉皮怎么做好吃川味 _云知道

川味红烧肉的做法一1把买回的五花肉切成1厘米见方厚度不管，只管长宽2锅里放油多放点，热后放入糖白糖也可一勺可多放点，炒到糊为止这时候锅里应该在冒浓烟，别怕倒入切好的肉和调。

五花肉是做回锅肉最好的，肥瘦相间，肉皮弹牙，有条件的尽量用没有冷冻过的新鲜肉烹制郫县豆瓣酱是回锅肉的一大主角，菜色漂亮与否跟它最为关联，浓郁的酱香伴着微微的辣味是这道菜味觉体验更加丰富配菜出来辣椒，按照个人。
川味冬菜扣肉材料带皮五花肉冬菜姜蒜盐糖腐乳红料酒芝麻酱酱油少许食用油做法 1五花肉洗净后下锅煮至表面发白发硬后捞出控水备用2将煮好的五花肉皮上抹上少许酱油，肉皮向。
6将切好的肉皮，放进调料碗，腌上十分钟然后摆到蒸碗里，剩余的汤汁浇到肉上7大火蒸2个小时，直到肉软烂即可出锅高压锅的话大概半小时川味冬菜扣肉食材五花肉250克冬菜100克泡辣椒25克酱油25 。