14、如果你想吃肉多的，那你完全可以不买排骨，直接买猪肉岂不是肉更多，全是肉所以说，买排骨专挑肉多的是ldquo外行rdquo，买到新鲜的排骨最重要如何才能挑到新鲜的排骨呢只需牢记以下3点，轻松买到新鲜好排骨 。
15、2根据气味而挑选优质的猪排骨，因为是刚从宰杀的猪身上砍下来的，所以说猪排骨就会有淡淡的血腥味，而且味道和猪肉一致3有臭味的不要买如果猪排骨的味道闻起来非常臭，那不就说明猪排骨已经存放太长时间了，内部 。
16、如何挑选排骨1观察外观，粉红适中就最好 一般来说，如果是新鲜的排骨，那么排骨肉的外观颜色鲜红，最好是粉红色，不能太红或者太白2闻味道，异味臭味要不得 气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味一旦有 。
【排骨怎么选择】17、方法步骤 1排骨一般有两种圆排和扁排挑的时候看里面的骨头是圆还是扁的就行，扁排味道更香2排骨上的肉首先要新鲜，其次是要肥瘦较为均匀，这样炖出来的排骨汤或者做出来的排骨才嫩3挑选时注意肉的颜色不要太红 。
