【烤笋是怎么制作的】4、封榨后不能随意开榨，尤其是进行晒笋的地方，更应看准天气才能开榨6晒干或烘烤干 晒干立秋前后晒笋最为适宜开榨前必须看准天气，并在晒场上做好防雨准备开榨后，取出压扁的笋，一片片滩在篾席或石块；1准备食材笋干适量盐少许2将笋壳去除3削去老头和表皮4水煮开后下笋焯水，然后再加入一些盐后加盖煮56分钟5倒出来沥干水渍，放凉6铺平在烤架上，最好直接铺在烤盘里，这样更快，烤箱170度 。
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