白蛤蒸蛋怎么做好吃又简单 _云知道

1、食材主料白蛤 1000克辅料生姜 5克大葱 10克盐 12茶匙胡椒粉 14茶匙料酒 1茶匙步骤 1白蛤洗净控净水分2拣出个别开口而不能自己合上死的白蛤扔掉3大葱生姜切片4起油锅，爆香葱姜5；回答活蛤去泥法将活蛤放在加入少量盐的盐水中泡两三分钟，再放入大盆清水中，它就会尽量吐出含泥沙，反复几次效果更好在清水中不少于半小时微波炉蛤蜊蒸蛋半斤白蛤，浸在淡盐水中备用 1，要先将蛤蜊投入沸水中；7利用这个时间，用蚝油生抽盐和麻油做好调味汁备用，切少许香菜，等蒸好撒上即可蒸鸡蛋很多家庭都非常喜爱的一道菜，也是我们从小吃到大的百吃不厌的家常菜，小时候它还是待客菜，有贵客来时只需要简单蒸一蒸；1蛤肉用温水泡软 2加适量的料酒和水上锅蒸8分钟，取出放凉 3蛋打入碗内 4用半个蛋壳舀8壳煮过蛤蜊的水，不够的话用清水，边加边不停的搅拌蛋液 5加适量的盐搅化，这一步在加水前加更好 6用筛子过滤；蛤蜊蒸蛋的做法 1将蛤蜊在加入几滴香油的淡盐水中浸泡2小时到半天时间，使其吐尽泥沙后洗净 2蛤蜊入加了少许料酒和姜片的开水锅里煮至开口捞出备用蛤蜊开口时间先后不一，开一个就捞一个3鸡蛋加适量盐后打散；10盖上保鲜膜，入蒸锅水开后蒸10分钟左右11蒸好后淋入和六月鲜酱油12再撒上葱花即可小贴士煮花蛤的时候，由于蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了蛋液过滤是为了使蒸蛋更细嫩；1我们做这个蛤蜊蒸蛋，蛤蜊的数量并不是局限的，你想用多少都可以不过要注意，用蛤蜊之前一定要浸泡在水里，放点盐油，让蛤蜊吐沙2我们这个调料汁是自己做的，不想做的话，可以直接用蒸鱼豉油，味道同样不错；蛤蜊蒸蛋材料青蛤白蛤文蛤或者其他蛤蜊也行10只鸡蛋2个盐少量鸡精少量料酒12汤匙10ml姜片2片葱花适量鲜味汁适量做法1 提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上也可以在水里放入适量香油，让其吐尽泥沙，用。

2、1 将洗净的白蛤，放水中，加姜片，料酒适量，煮熟到开口白蛤夹出，姜片不要，汤千万留着不要倒2 鸡蛋3个，加适量盐搅拌均匀，用凉了的白蛤汤，记住是凉了的哦，倒进去会增加鲜味蛋液倒入盘中，将白蛤码放；接着，我们找来一个深一点的碗，先打入三到四个鸡蛋，如果碗比较大，还要多放几个，加入适量清水和食盐，保证鸡蛋蒸出来能够没过蛤蜊，然后，我们将蛤蜊放在里面，放上一层小葱花和辣椒碎，这样蒸出来的蒸蛋才能更香蛤；蛤蜊蒸蛋怎么做把蛤蜊放入煮熟捞出，碗中打入鸡蛋生抽，酱油葱花搅拌均匀，然后倒入碗中即可；用勺子撇去浮沫鸡蛋液倒入蛤蜊盘鸡蛋盘上再覆盖一个盘子或蒙上保鲜膜牙签扎眼冷水时放入蒸锅，水开后记得转中火上汽蒸8分钟，焖2分钟出锅蒸好以后的蒸蛋滴香油和味极鲜即可又滑又嫩的鸡蛋羹来一勺吧。
【白蛤蒸蛋怎么做好吃又简单】

3、前言这几天一直想做一道文蛤蒸蛋，去超市没有买到文蛤，只有花蛤和白蛤，买了10几个花蛤，才一块六，加上两个鸡蛋，也就一块钱，这道花蛤蒸蛋，成本不过三元，还是很实惠的吧材料主料花蛤蜊13个鸡蛋2个辅；取1菜盘，铺平蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜袋入沸水锅中低火蒸810min至蛋液凝结，取下洒葱段及芝麻油就可以方法二准备主要材料青蛤白蛤文蛤或是别的蛤蜊也行10只，鸡蛋2个，盐小量，味精小量，米酒12；美极鲜香油白蛤蒸蛋的做法姜葱加水煮开放入洗干净的白蛤，煮至微开备用鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合盘子抹油放入煮开的白蛤倒入过筛的蛋液盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固淋上美极鲜和香油。