1牙签去除法这是最常使用的一种去除虾线的方法 ， 从虾头向下数 ， 在第三节的位置处 ， 用牙签插进去 ， 然后轻轻挑出虾线即可挑虾线的时候 ， 用力一定要轻柔 ， 很多人经常掌握不好力度 ， 很容易挑断 ， 多试几次 ， 耐心一点即可；基围虾怎么清洗 1先放在盆里不停地移动翻动冲洗 ， 大约半分钟左右 ， 洗去虾身上的污物2将虾放入水中 ， 水的用量刚好淹没虾3用有孔筛的菜盆遮住 ， 使虾不能跳出盆这样放置1~2小时后 ， 虾内部的脏东西可以吐出来；将剪刀按照45度向下剪 ， 将基围虾的脑部向下全部剪掉2第二步 ， 用剪刀挑出虾脑清理基围虾的第二步骤就是将基围虾的虾脑挑出来这个时候要将基围虾黑色的脑红色的血都清理干净3第三步 ， 在清理虾脑的时候记得保留；先清洗基围虾剪去虾的虾须和虾脚 ， 然后再用剪刀剪去虾的头部 ， 并用清水冲洗掉头部的杂质 ， 最后就是用一根牙签在分别在虾头第三节或者虾尾第一节位置用牙签插进去把下线挑出来即可基围虾营养丰富而且肉质鲜嫩 ， 是难得的；买回来的基围虾身上可能附着大量的污物 ， 那么买回来的基围虾要先浸泡洗虾腹基围虾的虾壳缝隙处容易藏污纳垢 ， 可以用刷子将基围虾虾腹刷洗干净具体步骤如下先将虾须虾脚都给剪掉 ， 将它们全部都剪干净了之后可以看到 。
【基围虾的清洗方法】挤压把虾头里的脏东西的挤出业 ， 也就是传说中沙包沙包就是指虾的胃 ， 它是与虾肠连接 ， 也是藏污纳垢的地方然后拿住沙包 ， 轻轻一拉 ， 整条虾线也就一起出来了 ， 这就是活的基围虾最快的处理方法 ， 也是最干净的了；冰冻基围虾清洗方法1去掉虾的头2剥掉虾壳 ， 去掉虾尾3去除虾线 ， 可以用牙签挑去掉 ， 或者用有比较尖头的筷子挑掉4挑完后 ， 把虾放进碗里 ， 加一点精盐食用碱粉 ， 用手抓搓一会儿后用清水浸泡 ， 然后再用 。
5剪虾尾巴 ， 如果不想保持好看就剪掉虾尾巴 ， 剪的时候稍微带一点尾部的肉 ， 因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来 ， 反而会把虾捏烂了6挤虾肠 ， 用食指和拇指捏住虾背 ， 向尾部用力 ， 虾肠出来了 ， 再清洗一遍就干净；1如果是活的基围虾 ， 这个时候可以将其倒入盆中 ， 然后不断搅拌 ， 持续大约半分钟 ， 这样就可以将基围虾身上大部分的脏污清洗干净2清洗好的基围虾放入盆中 ， 然后静养一段时间 ， 这样可以让基围虾将身体中的脏东西吐出来 ， 接着；清洗基围虾可以用剪刀剪去虾的虾须和虾脚 ， 然后再用剪刀剪去虾的头部 ， 并用清水冲洗掉头部的杂质 ， 最后就是用一根牙签在分别在虾头第三节或者虾尾第一节位置用牙签插进去把下线挑出来即可具体步骤如下1新鲜基围虾用；所以清理基围虾的第一步就是将基围虾的头剪掉不要觉得可惜 ， 如果吃出问题来就得不偿失了将剪刀按照45度向下剪 ， 将基围虾的脑部向下全部剪掉第二步 ， 用剪刀挑出虾脑清理基围虾的第二步骤就是将基围虾的虾脑挑出来 。
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