1、大骨头炖酸菜的做法如下1将酸菜挤去水 ， 切去根 ， 取一片下来 ， 用刀横片2视菜叶厚薄 ， 横片分为两至三片3切成丝4放入水中浸泡 ， 浸泡时间视酸菜酸度5将骨头洗净 ， 入凉水锅中 ， 放入姜3克料酒1小；4烧热油锅 ， 放入葱姜沫爆香倒入排骨翻炒 ， 加入酱油花椒粉翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜土豆和粉条 ， 加小碗中配好的料再多加一小碗水 ， 淹过一半的菜就可以 ， 加盖 ， 改中火炖十分钟后 ， 就可以出锅啦；东北酸菜可以做成猪肉酸菜炖血肠 ， 非常好吃 ， 炖一锅吃起来胃里暖暖的 ， 先把猪肉切好焯水 ， 然后洗酸菜 ， 挤去水分 ， 然后肉片酸菜煮一起 ， 再切血肠 ， 切好也放进去 ， 再放一点粉条 ， 加入调味料即可 ， 具体步骤如下第1步先把；1东北炖酸菜材料东北酸菜1根 ， 五花肉片150g ， 植物油23汤匙 ， 葱约30cm ， 姜1片 ， 酱油1汤匙 ， 盐1茶匙做法酸菜洗净 ， 菜要掰下来一块一块洗把酸菜挤干 ， 然后晾10分钟左右将酸菜的厚白菜片切成薄片 ， 再切成细丝；步骤1准备酸菜丝2准备葱花 ， 姜片 ， 八角3排骨事先用高压锅压好4锅里放油适当多些 ， 放入葱花 ， 姜片 ， 八角 ， 十三香 ， 一品鲜酱油爆锅 ， 倒入酸菜翻炒5翻炒一会后把酸菜倒入砂锅 ， 同时加入排骨跟排骨汤6 。
【东北炖酸菜的做法】2、东北大酸菜的做法备用食材大白菜3颗 ， 食盐1袋 ， 自来水适量制作过程第一步 ， 大白菜选择内部紧实 ， 并且没有坏叶子的 ， 将最外层的两片叶子掰下来去掉 ， 略微将白菜的外表冲洗下就可以了第二步 ， 取一个大白菜 ， 从 。
3、1酸菜半棵猪排骨600克 ， 猪五花肉300克 ， 大葱半根 ， 姜3片 ， 料酒2勺 ， 盐适量2酸菜清洗切丝备用排骨和五花肉凉水下锅 ， 加料酒焯水3分钟 ， 然后捞出 ， 用温水清洗干净3另起锅烧开水 ， 放入清洗好的排骨和五花肉加入 。
4、东北大骨头炖酸菜的正宗做法如下食材大棒骨酸菜香葱花椒八角盐油醋姜1大筒骨洗净 ， 冷水下锅煮出血水 ， 洗干净 2搁高压锅 ， 加入没过筒骨的清水 ， 放一两勺料酒 ， 放两小勺盐 ， 两片姜高压锅；4 酸菜开锅了 ， 放粉条 ， 再等八分钟 ， 在粉条咬起来有点硬芯的时候 ， 出锅 ， 盛菜 ， 哎呀 ， 酸溜溜 ， 清淡的酸菜炖粉条就做成了 ， 我真想去你家亲自教你 ， 顺便再蹭一顿 ， 本人现在不允许做饭 ， 你能做真是羡慕死我了^^^；东北大骨头炖酸菜 简介小啰嗦 1老豆腐切方块 ， 分成小份 ， 放入保鲜袋 ， 冷冻后就是冻豆腐请看最后三个步骤图 2骨头汤可以多熬些冷藏密封保存 ， 每次想吃的时候炒炒酸菜 ， 再加上骨头汤和粉条 ， 就是酸菜炖粉条了 。
5、东北炖酸菜家常做法并不复杂 ， 关键是非常开胃下饭它的制作过程如下备料酸菜半颗切成丝 ， 五花猪肉切薄片 ， 准备好葱姜蒜不切碎 ， 花椒大料若干 烹制起锅烧油 ， 下入葱姜蒜爆香 ， 放入适量花椒面 ， 出香味后加入猪肉片；东北酸菜的做法最正宗的做法用料酸菜排骨 各一斤一品鲜酱油 适量十三香 适量盐 适量葱姜八角 适量步骤1准备酸菜丝2准备葱花 ， 姜片 ， 八角3排骨事先用高压锅压好4锅里放油适当多些 ， 放入葱花；下面介绍其中一种东北酸菜炖排骨的做法供参考 ， 首先准备材料东北酸菜500克排骨500克冻豆腐200克粉丝一把姜片3片料酒10毫升盐一勺食用油适量葱30克大料3粒1东北酸菜洗净切丝姜洗净切片葱洗净切；喜欢吃粉条也可以放点 ， 酸菜可以先煸炒一下 ， 自己家做随意就好了 ， 没那么多讲究 6吃酸菜白肉的时候 ， 一定要蘸着蒜汁吃蒜汁很简单 ， 就是把蒜捣碎倒入酱油 ， 肉和酸菜都可以蘸着蒜汁吃 ， 既香又解腻绝对地道的东北味 。
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