1、准备食材：莲藕150克 ， 姜 ， 干红辣椒 ， 葱 ， 盐各适量 。
【藕怎么做法好吃 藕怎么做法】2、莲藕切薄片 ， 泡在水中 ， 防止变色 ， 葱白 ， 葱绿分别切碎 ， 姜 ， 切丁 ， 锅里热油 。
3、放姜容和葱白爆香 ， 放入藕片 ， 大火一边翻炒 ， 一边沿着锅边加入25克清水翻炒 ， 待锅中水份全部变成糊状 ， 加入25克清水翻炒 ， 直到藕片变得半透明 ， 放入红辣椒 ， 拌炒一下 ， 调入盐 ， 洒入葱花即可出锅 。
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