酸菜鱼的家常做法原料草鱼酸菜鸡蛋面粉花椒辣椒面辣椒干香葱姜片胡椒粉做法13斤左右的草鱼清洗干净后 ， 在鱼的一侧 ， 头尾各下一刀 ， 片下鱼肉2鱼骨斩段片鱼肉时 ， 斜向下刀 ， 一刀连一；酸菜鱼的做法家常做法 八大菜系中 ， 最不依章法 ， 标新立异的菜式非川菜莫属而能在祖国一片河山掀起一阵江湖菜热潮的 ， 必为重庆江湖菜有点馋了 ， 想吃酸菜鱼 ， 里面的酸菜咸咸的 ， 不是很辣 ， 味道还是不错的酸菜鱼的 。
酸菜鱼的家常简单做法3 材料 新鲜鸡蛋1个1条鱼四川泡菜泡椒姜葱蒜料酒1片柠檬1个西红柿花椒粒做法 1鱼洗净切块 ， 加入盐料酒腌制2油锅烧热 ， 加入泡菜等所有材料爆出香味3加水后大火熬制；一 ， 食材草鱼1条 ， 酸菜250g ， 鸡蛋1个 ， 辣椒适量 ， 花椒适量 ， 蒜适量 ， 啤酒250ml ， 胡椒粉适量 ， 盐适量 ， 淀粉3勺二 ， 正宗酸菜鱼的做法1首先准备好所有的食材 ， 然后将买回来的草鱼清洗干净 ， 在购买的时候记得让师傅片成 。
【酸菜鱼家常做法】二酸菜鱼的家常做法 材料 淡水鱼1条 ， 酸菜1袋 ， 泡椒6粒 ， 大蒜3瓣 ， 生姜1小块 ， 八角1粒 ， 花椒1小把 ， 干辣椒10条 ， 香菜1根 ， 腌鱼材料蛋清1粒 ， 淀粉1汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 白糖12汤匙 ， 盐12茶匙 ， 白胡椒粉13茶匙；导语酸菜鱼的风味是很可口的` ， 那么我们怎么做呢 ， 下面我分享它的家常做法给你吧酸菜鱼家常做法 食材主料鳙鱼1000克 ， 酸菜100克 ， 泡椒50克 ， 辅料蚝油1茶匙干辣椒15克 ， 花椒15克 ， 大葱2根老姜1块大蒜3瓣 。
花椒5g料酒适量盐适量淀粉适量干红辣椒56个黄豆芽适量蒜56瓣香菜适量蒜苗2根胡椒粉适量家常酸菜鱼的做法步骤点击了解更多加盟项目1 先处理鱼将鱼剔除鱼骨 ， 鱼头洗净；步骤1准备好制作这道酸菜鱼需要用到的所有食材草鱼1条酸菜鱼调料1包大葱20g姜20g蒜10g干辣椒5个麻椒2g建议买二斤以上草鱼 ， 太小的鱼去头去尾后鱼身很短 ， 片不出太多鱼片 ， 买鱼的时候可以让 。
捞出鱼骨和酸菜 ， 锅里留汤15 往汤里放入灯笼泡椒三颗和鲜花椒两串16 汤烧开之后将上浆腌制后的鱼片慢依次划入汤中 ， 煮制一分钟即可 ， 等鱼片熟后捞出和备用的酸菜鱼骨放在一起 ， 留适量汤底 ， 并在顶部放上蒜末17；酸菜鱼的`做法1先将花鲢鱼宰杀清洗干净 ， 将片好的鱼片放入大碗中 ， 加入少许盐胡椒粉生姜末料酒抓匀码味2大葱切段老姜切丝大蒜切片干辣椒剪成段干花椒适量3泡酸菜切成段 ， 红泡椒少许4在炒锅内 。
做法步骤第1步草鱼和酸菜洗净备用第2步把鱼肉和鱼骨分离改刀第3步分别加盐 ， 料酒 ， 姜片 ， 花椒 ， 五香粉 ， 淀粉腌制一下第4步酸菜改刀在开水锅中汆烫一下第5步配料改刀备用第6步锅中入油烧热倒入；酸菜鱼的做法和步骤提问您好 ， 很高兴回答你的问题解答如下 ， 酸菜鱼是年轻人特别喜欢的一道川菜 ， 味道辣 ， 香 ， 鱼肉特别嫩在饭店吃一盆酸菜鱼实在是太贵了 ， 今天与大家分享一下家常酸菜鱼的做法准备食材草鱼一条 。
