1鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱姜料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥 2锅内放油热至八成，蒜片姜丝适量花椒爆锅将鱼块放入，依次加盐料酒醋水，大火炖开后转小火慢炖俗话说千滚豆腐 。
家常炖花鲢鱼的做法如下1鱼去鳞内脏鱼鳃腹部黑膜后，洗净，切下鱼头，鱼身切大段，将鱼身用盐料酒抹匀，撒适量干面粉2炒锅烧热后，倒入适量食用油，放入鱼块煎至表面金黄3放入葱姜蒜八角小茴 。
1首先把鱼洗干净并切成块状，并涂上一层淀粉2锅里放油烧热，把备好的鱼块放入油锅中炸至金黄3把料酒 生抽 老抽 醋 调成汁4锅中放少许油参加葱段，姜片，花椒，辣椒，蒜，然后把鱼块放入锅中 。
加沸水油炸小鱼剁椒鱼头，水可没过鱼身就可以大火烧开后再慢火慢炖半途无需翻鱼块小好进味，见到料汁变的一些浓稠了就可以了space 怎样炖大花鲢鱼好吃呢 第二，刮鱼鳞，清内脏器官和鱼腮！葱，香莱段 。
可以用热油泼在花椒粒和辣皮子段上面，激出香味，那就更好吃了1腐竹一定要凉水泡发，这样不易碎，如果没有时间，也要温水泡发，千万不要开水泡发 2花鲢鱼新鲜的比较好吃，用火锅底料炖鱼也不错 。
清炖花鲢鱼的做法步骤 space 点击查看大图 1准备好鱼 space 点击查看大图 2调料准备 space 点击查看大图 3给鱼先抹上料酒 space 点击查看大图 4料酒要涂抹均匀 space 点击查看大图 5切的不太好看哟，嘻嘻，是这么个 。
1材料 主料花鲢鱼4000g辅料香菜1根干辣椒4颗葱05棵姜2片啤酒1罐白糖适量白醋适量2步骤 刮鱼鳞，清内脏和鱼腮，葱，香菜段，干红辣椒把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，炖鱼的时候好 。
1姜切片，葱切段蒜剥皮2花鲢鱼清洗干净3锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出4锅内留底油，放入葱段姜丝蒜片煸炒，烹入料酒酱油，放进鲢鱼，加水，刚好漫 。
那么一定要做这道大菜铁锅炖大鱼这道菜的做法非常简单，鱼用的是胖头鱼，也叫做花鲢鱼，主要特点就是头部大而肉多多吃胖头鱼能延缓衰老保护心血管补脑安神提高记忆力在饭店吃的胖头鱼多用鱼头，比如胖头鱼炖豆腐 。
1 大花鲢鱼虽然名字中带鲢但和鲢鱼有很大差别，鲢之味美在腹部，而大花鲢鱼，也就是鳙鱼味美在头部2 原料大花鲢鱼，配菜为葱姜蒜，香菜，调味料则是准备好，料酒，醋，盐，花椒备齐即可开始制作3 。
5放入切好的生姜，加适量水，将汤炖至乳白色加适当的盐，倒入已经切好的辅料，辣椒和蒜米，继续炖1015分钟6放入适量味精，再炖一小会，关火装盘后撒上切好的葱花，鲜美可口的清炖鲢鱼就做好了 。
【清炖花莲鱼怎么做简单好吃】花鲢鱼 2000g 香菜 适量 干辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 白醋 适量 白糖 适量 盐 适量 方法步骤 我们第一步就是要对鱼下功夫呀，刮鱼鳞，清内脏和鱼腮请点击输入图片描述 然后准备原材料，葱，香菜段，干红辣椒请 。
1食材干面粉适量，鲢鱼1尾约3斤，冻豆腐半斤，葱段适量，姜片适量，蒜片适量，八角1粒，小茴香1小撮，花椒1小撮，干红辣椒 2个，黄酒1汤匙，盐3g，老抽2汤匙，食用油适量2鱼去鳞内脏鱼鳃腹部黑膜后 。
清炖鲢鱼汤最简单的方法就是把鲢鱼洗净，用料酒盐胡椒粉姜丝葱丝和料酒码味30分钟然后清水放入马位的鲶鱼清炖1小时，再加入葱花，基金，味精这样一道美味的清炖鲶鱼汤就做好了 。
