菜名干煎带鱼 主料带鱼500克，胡椒粉少许，盐12茶匙，姜片3片，油3汤匙做法1带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟2锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可油煎咸带鱼的做法 。
第三步切一点红椒丝和葱丝提示红椒丝没有可以不放，葱丝可以换成葱花第四步把剩余的葱切段，姜切片，铺在盘子上，再摆入带鱼提示盘子上摆放葱段和姜片，形成空隙，鱼的两面受热更均匀，蒸出来的鱼肉更加 。
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